Mendokoro Yanoya — Restaurant in Hiroshima

2021/4 広島では珍しい鶏白湯ラーメン専門の店。 オーダーは食券制で店内入ってすぐ食券販売機があります。 そして券を渡す時に太麺か細麺か選んで口頭で伝えるシステムです。

ラーメンですが、どれも一目でとても丁寧に調理されたのが分かる程で、スープはくどくない濃厚さ（無科調でしょうか？）、最後まで美味しく飲み干せます。 煮卵、半熟トロトロで旨い(^^) こだわりが感じられる一杯です。

また、店内はどこを見回しても綺麗に保たれており、清潔感の高いお店です。

近くに提携のＰ有り。駐車券もらえます。ありがたいですね(^^)

2021/9 本日は❝鶏白湯ラーメン 黒...

初めての訪問です。 注文したのは鶏白湯ラーメン大盛りの味玉とチャーシュートッピングです。 店内はとても清潔でカウンターのみで1人でも入りやすい雰囲気でした。 まず券売機でメニューを決めたのちに店員さんに細麺か太麺かを聞かれ細麺を注文。 店主、店員さん共に落ち着いた感じの方で、 1人でも気負いする事なく入店からメニュー決め着席までする事ができました。 他にも女性の1人客の方なども居て入りやすいお店だと思いました。 ラーメンは嫌味のない上品な鶏の香りで 濃厚なコッテリスープも味が濃すぎず薄すぎずとても心地の良い舌触りの深みのある味でした。 スープが濃厚なおかげで冷めにくく麺とよく絡み食べ応えありです。 濃厚なスープの中にはフライドオニオンとエシャロット油が入っており、いいアクセントになっていました。 エシャロット油が入っているのが物珍しく評価ポイントです。 チャーシュー、味玉ともにしっかり目の味付けで私はとても美味しく感じました。 普段スープを飲み干さないのですが、どれをとっても非常に美味しくスープまで完食させていただきました。 無料で置いてある高菜も濃厚スープとベストマッチで外さないポイントです。 是非また足を運...

Great ramen place. Chicken-based broth, smooth as silk, served in different variations. Simple and incredibly tasty. Owner speaks English and is...