Ramen Fujimoto — Restaurant in Hiroshima

This place is amazing. Best ramen in Hiroshima. If you have the ability, please eat here. The ramen is really one of a kind. They add different fats and oils into the ramen that really change it from other styles of ramen. Their main focus is types of seafood ramen. They also have a coffee ramen, which I think is their best. It has amazing tasting notes.

You can get double noodles and chasyu as well. They have some side orders of rice and some other toppings as well.

They now do delivery on some delivery apps. I highly suggest it. It is a soba noodle and not...

人気と評判のラーメン、雨の日の平日に来店したが　外には順番待ちで溢れている この立地で駐車場も少ない中たいしたものである 店内はごちゃごちゃしていて　ちょっと落ち着かない　ゲームソフトやフィギュアもおいてあったり内装はセンスがいいとは言えない

出汁の種類が多いので　オススメを聞くが おばはん「どれもまばらに出ます」 ん～　これがね　天丼とカツ丼　カレーとハヤシ　よしんばラーメンとて　醤油か豚骨で迷ってんなら　決めれるんやけど さんまだ　まぐろだ　えびだ　ホタテだって言われても　ピンとこないのよ　俺ら素人は普段食べてないもんでよ…

やむを得ず　まぐろあたりで手を打ったが　以降5人くらい客入ったけど全員「さんま醤油」

な　に　が　ま　ば　ら？

が　ラーメンはさすがに順番待ちが出来る味ではあった　魚介醤油のなかなかのパンチ力は　がつがつ行く人には向いている濃厚な味わい　ちょっとそれだよりなジャンクな感じもするが　食べ終えるまでには美味しいラーメンを保ててはいた ただ　麺　もやし　ネギは不味くはないが普通　チャーシューは焼いた肉で普通にうまかったが

味変調味料や荒い玉ねぎやニンニクがあるが　ニンニクはすりおろすものがなく…つぶ？！ 玉ねぎはおいしかったが　舌が味変を求める程　多少単調で濃い

最初の印象で　うまいスープだと思って　麺を食べ終わった後もすすっていたが 途中から　どん兵衛みたいに辛くて手が止まった

魚介では十分広島上位　で人気なのも解らなくないが　オススメする程かと言われると　ちょっとギリギリ

後　接客のおばはんがマジで仕事にのってない　釣り銭返しとありがとうございましたの時目もあわさないので　やっぱり　店の人柄は味にでるよねと思った

うん　トイレ借りたけど　暖簾埃だらけやったんよ　要所でそういうとこある店なんや...

踏切からすぐ曲がるのは難しそうな細い道だったので、お店の一本裏あたりのコインパーキングに停めました。 専用の駐車場も離れた場所にあるようです。 平日13時頃いくと、行列は無く、店内は6名ほど。すんなり座って食べられましたが、その後は待ってる人がいました。 客層はサラリーマンや高齢者、学生もいて幅広い感じ。 店内は、隅のカウンターに丸椅子の席がいくつかと、真ん中に大きなロの字のテーブルに6〜9人程度？座れるような感じです。個々のテーブル席はありません。 店内写真は禁止ですが、ラーメンの撮影はOKぽい。スマホはやめて食べることに集中してね、みたいな感じのPOPもあり。 手慣れた感じの女性にオススメを聞いてみましたが、「どれもそんな変わらないんですよ。実は。」でした。参考にならねぇ笑 さんま醤油ラーメン、相方はエビ醤油ラーメンに。 スープを一口交換しましたが、濃いめではあるけど、どちらも美味しい。 ドロドロとまでは言わないが、麺にスープがよく絡むし、最後まで冷めることなく熱々で食べれたのも良かった。 ただ、残ったスープだけをゴクゴク飲むには濃くて無理でした。 麺を食べる時に丁度よいスープの濃さなのでそこは飲めなくてもいいかと納得。 卵はうずらなのが初めてでした。 バラ肉は、少し乾いた感じなので調理して時間が経ってたのかも。他の方の写真を見ると本来はもう少し柔らかい感じなのでは、と思いました。 目の前にあるトッピングも気になりましたが、気付いたら使うこともなく平らげてしまった。 にんにくは剥いたものがまんま置いてありました笑 こうなるとホタテ塩も気になります。 また来た...