Oukatei — Restaurant in Hiroshima

Best place to taste different foods Staffs and owner was very welcoming and polite service served. Owner can communicate in English very well. Enjoy beautiful Mixture of western style and Japanese...

히로시마시 근교 주택가에 자리한 아담한 정원을 낀 일본 전통 가옥. 이곳에 문을 연 오카테이(桜下亭, Oukatei)는 일본 감성을 더한 프렌치 다이닝 레스토랑이다. 입구에서부터 눈에 띄는 수백 년 된 왕벚나무는 오카테이의 대표 자랑거리. 유명 정원 예술가인 시게모리 미레이(重森三玲)가 우연히 이 벚나무를 보고 한눈에 반해 어울리는 정원을 직접 설계해줬다고. 오랫동안 정성껏 가꾼 정원은 겨울에도 나무 밑동을 뒤덮은 이끼가 싱그러움을 뿜어낸다. 안으로 들어가자 말끔한 신사복을 입은 오카모토 다다후미(岡本忠文) 대표가 인사를 건넨다. “아버지께 이 고택을 물려받은 뒤, 어떻게 하면 더 많은 사람에게 이곳의 아름다움을 알릴 수 있을까 고민했습니다. 그러다 사람들이 쉽게 올 수 있는 레스토랑을 시작하게 되었죠.” 오카테이에서는 메뉴를 고민할 필요가 없다. 신선한 제철 식자재에 따라 매일 새롭게 메뉴를 구성한 셰프의 추천 코스만을 선보이기 때문. 새끼 방어회를 곁들인 샐러드를 시작으로 최고급 히로시마산 와규 스테이크, 녹진한 식감의 초콜릿 무스까지 모든 메뉴가 맛과 비주얼, 어느 하나 빠짐없이 완벽하다.

ⓘ 오카테이 코스 요리...

2025.4 桜の季節にと接待に今回は伺いました。 お庭はとても手入れされやはり美しく、お料理も桜尽くしでとても美味しく喜ばれました。ただ、鴨を切る際のナイフカトラリーの切れ味が悪いのは少し残念でした。 とても美味しく珍しいワイン🍷とのことでしたので、口頭では覚えられずなので、ボトルをお持ち頂き説明があると嬉しいかなと思いました。 今回も美味しゅうございました。 2024.9 入り口を入ると緑がとても美しく、素敵なお庭。中の調度品や家具も「可愛い」中にもモダン。 お料理も品よく、器も美しく、お味も量もとてもバランスがいい❤️ ノンアルコールメニューも充実しており、車なのでアルコール飲めなくても楽しめます 世界から訪れるお料理の素材も素晴らしく、季節の移り代わりを感じられそうなお庭もとても丁寧さとお手入れを感じられる場所でした。 オーナー様はじめ、スタッフの方もとても感じがよく楽しい会話もエッセンスとなりました...