もてなし屋 いけのべ 石川町店 — Restaurant in Hitachinaka

Really loved this sushi place! The master is at the top of his art and the fish is at top quality. I had mouth orgasm with the chuutoro! This is a very welcoming place, and last but not least the master is good willing to...

昨日初訪問です。 基本的に日曜日は、休みということ、大将の気まぐれでお休みを取られるようですので、事前確認が必要です。 さて、お店は20年今の場所で営業されている割にはモダンな感じて清潔感ある店内です。奥様と2人で切り盛りされています。70歳には全く見えない大将が調理してくれます。 先付けに、アナゴの肝を出して頂きましたが、美味しかったです。 最近は寿司を食べる前に、刺身や焼き魚、煮魚を食べたいのでいつも通り、刺身を注文。 白魚、マグロ、水蛸、シマアジなどを出して頂きましたが、シマアジが絶品。 もう少し、刺身が食べたかったので、シマアジ、中トロ、赤貝、ヒラメの昆布締めを追加注文。私がシマアジを気に入ってしまったのを見て、大将が珍味として、シマアジのアラを塩味の焼き物を出してくれ、これが秀逸。脂が乗っていて旨い！ 煮魚も食べたくなったので、鯛の兜煮を注文。煮汁は甘辛すぎない丁度の味付け。 最後に、中トロ、シマアジ、アナゴ、ウニを頼みましたが、ちょっとシャリのお酢の加減が足りないかなと思いつつ完食。

希望のネタを食べたい場合は、来店の2日ぐらい前に要望すればいいとのこと。（ただし、仕入れられない...

ひたちなか、或いは付近にて一番うまいと思われる。 近くにも寿司屋はあるが、この店は生臭さもなくどのネタもとても美味しくいただけた。 飲み屋街などからは少し離れた一角にてぽつんと営業している メニューは握り、酒、一品料理だが、一品料理は焼、煮、茶碗蒸しなどの数品のみ。 大将は気さくな方で物知りです。どんな話を振ってもちゃんと返して頂けました。 ちゃんとした寿司屋のため安くはないですが高く...