HAYATE — Restaurant in Hitachinaka

美味しくて、上品でちょうど良いバランスの良いラーメンで、私はとても気に入りました！

店は車ではちょっとわかりにくく、駐車場もわからないので近くのコインパーキングを利用しました。

店に入る引き戸を開けるとすぐ右側に食券機があり食券を買ってから席につきます。

食券機には詳しい写真などが分かりやすく貼ってあるわけではないので、店に入る前にネットで画像を確認してから入るのをオススメします。

店内はカウンターに７席 ４人掛けのテーブル席が2テーブル あり、 とてもゆったりと広々としています。黒と茶色でおしゃれなお店です。

水はセルフサービスです。

中華蕎麦（醤油） 台湾まぜそば を注文しました。

中華蕎麦は、食券を買ったあとに醤油か塩か聞かれます。

透き通った煮干とその他？出汁のスープに細ストレート麺、鶏むねチャーシューと豚チャーシュー、１センチ角のメンマ、紫玉ねぎのスライス、かいわれ大根がのっていておしゃれな一杯。 スープは煮干しの腹の苦いところを丁寧にとって出しを取っているのだろうと感じる私好みのスープ。 鶏むねチャーシューは、ハーブの香りのする柔らかいけど塩味をおさえたとても美味しいチャーシュー。 玉ねぎのみじん切りをトッピングする店も多いが、スライスの玉ねぎでしかも紫で彩りも存在感もありすぎずちょうど良い。 とても美味しい一杯でした。

台湾まぜそばは、にんにくを使うかどうかを聞かれます。 にんにくを選択。 味は辛味が抑えられていてちゃんと味の旨さも感じます。 麺を食べたあとのひき肉などの残ったところに 無料の追い飯を注文しました。 使っていた器を持って行って、ご飯を入れてくれて、スープの入った小さなホットを届けてくれます。 混ぜて食べました。

この2つのメニューで やりすぎないちょうどいいバランスを感じました。他にも面白いメニューがあったので、どれも試してみたくなりました。

ごちそうさ...

2022/4/16初訪問 土曜日12:30頃到着で店内ほぼ満席、食事中に2〜3名様で程なく繁盛させてる様子。店外からは殆どわかりません。

入り口右の食券機で事前購入のシステム。初めてなので背脂中華蕎麦と味玉トッピングを選択。 濃厚煮干しやまぜそばが人気そうでした。 カウンターで細麺、太麺を聞かれて細麺をオーダー、10分程度で着丼。 おー、背脂満載の綺麗な麺顔。丼も逆円錐のオシャレ系。具材は、ほうれん草、紫玉ねぎ、カイワレ、低温調理お洒落チャーシュー。 スープは淡麗サラサラ醤油で背脂と一緒に飲めるし、スープに絡めて美味しく頂きました。 もう少し満足感欲しかったので、濃厚煮干しにしたら良かったと後悔。次回にチャレンジ

感染対策は、手指消毒のみですが店内広々綺麗ですので嫌な感じが無いお店。...

勝田駅近ラーメン激戦区で、美味しい混ぜそばが食べられるのはこちら。 今風の低温調理かな美味しい鳥チャーシューなどトッピングは色々ありました。 友達のお店でたまたま、こちらのまぜそばを知りました。他県のお客様さんが彷徨って聞かれたが答えられず気になるラーメン屋さんでもあったので。とにかく冷めても美味しかったので初訪問♫

夜勤明けで、ガッツリいけます😆な胃袋に味玉台湾まぜそば😋ちょうど良かったです。濃すぎず薄すぎず。 おい飯和え玉まではトライできませんでしたがひき肉と青ネギと海苔の混ぜそばに一味をつけて味変も楽しめた。なかなか良かった。 販売機でチケット購入スタイルで お札は1000円のみしか使えません。 お忘れなく。

パーキングは、近くのコインパー...