トレカバロ — Restaurant in Hokuto

先程お食事を頂き、その美味さに大変感激したので熱の冷めやらぬ内にクチコミを残したいと思います。素材の味をしっかり感じる正にプロのイタリアン！夫婦で馬を見ながらの贅沢なディナーを頂きました。

以前、せっかくグルメの番組で鈴木亮平さんと中条あやみさんが訪れたお店を覚えていました。テレビでは地元の方一押しでお勧めされていたとあって期待を込めて初訪問です。

外の馬に感激しつつ二階へ。清潔でお洒落な店内は、少しパーソナルスペースが近いかな？とも感じましたが早めの入店だったので貸切状態。窓際の席で優雅に快適に過ごせました。

★ポルチーニのきのこリゾット 私が求めていた味そのもの！濃厚で芳醇なポルチーニの香りをまた濃厚でクリーミーなソースで楽しみ、少し硬めのリゾットライスで食感も楽しめて、これぞ正に求めていたポルチーニ茸のリゾットでした。量はお洒落なイタリアン、男性には控えめなので私は危うく2皿目のお代わりを注文しかけました。お皿に触れるとほんのり温めてあるのもプロ意識が高く好感度が上がりました！

★オススメだった牡蠣＆生のり＆野菜のオイルパスタ これも最初は厨房からオイルの良い香りが漏れてきて、きっとガーリックを強めに効かせたパスタなんだろうと思ったが、期待を覆して美味しかった。牡蠣は食べやすい様にカットされていて、臭みは一切無くパスタと一緒に食べて味が完成すると言いますか、具とソースとパスタをしっかり計算されて調理されていて驚きました。調味料で味を誤魔化していない素材の旨味を最大限に引き立てたパスタには脱帽でした。男性なら大盛りにしないと多分足りないでしょう。

★じゃがいもと豆乳の自家製フォカッチャ これは作りたてを食べて欲しい。こんなにフカフカで美味いパンがこの世にあっただろうか。オリーブオイルと塩のシンプルなソースに浸して頂くと、少し塩味のある優しい味にローズマリーのアクセントがまたGOOD。お代わり注文した上に、テイクアウトまで頼んでしまいました。

★ミニフロート(コーヒー) オリジナルのソフトクリームは、牛乳の風味がしっかりと乗った濃い味で、デザートまで全く抜かりがなかった。

★ウェイターの男性の接客は大変気持ちのいいものでした。丁寧で素晴らしいホスピタリティのもとで美味しいお料理を提供して頂いたので、お料理がより一層引き立ちました。初めての来訪で、決してたくさん会話をした訳では無いのに、このレストランの昔からの馴染みの様な心地よさを感じてしまう程に素晴らしい接客だと思います。彼の人柄の良さが滲み出ておりました。

また家族も連れて必ずリピートしたいと思います。 大変感激致し...

Good food, good customer service in stylish restaurant. Came with family and everyone ordered different pasta menu. All of them were delicious! They know how to use spices and herbs well. Only disappointment was that pasta was not served at the right temperature. It was so hot that I almost burned my tongue! Dangerous! Rest of...

八ヶ岳方面に遊びに来る際は、毎回来店しています。 今回が4回目の来店。ディナータイムとしては初でした。

道の駅小淵沢の交差点を曲がってすぐの場所にあります。 乗馬クラブ受付の建物の2階がレストランになっています。 階段の前に『本日予約で満席です』の掲示が毎回あるので、予約しておいた方が良いです。

席は（少しうろ覚えですが…）手前にソファー席、中央に2セットのテーブル席、奥に半個室のテーブル席があり、キャパは少な目です。

人気店である理由は、やはり料理の味だと思います。特に感じるのは野菜の美味しさ。野菜メインのパスタはどれを食べても美味しいと思いました（もちろん、他のも美味しいです） お肉やお魚は、お金を払いさえすれば美味しいお店は日本どこでも探すことができると思いますが、美味しい野菜目的ではなかなか探せない（少なくとも私には）ので、こちらのお店はとても希少で来店出来るのが毎回楽しみです。 ただ、グループでの初来店で、食事をシェアできるなら、是非、1人はローストビーフのチーズリゾットを頼んでみて欲しいです。見た目も綺麗でインパクトがあるし、とても美味しいです。

また、子供向けのキッズプレートもありますが、特にウチの子は別で頼んだ豆乳のフォカッチャがお気に入りで、前回来店時は2セットペロリと平らげておりました。（こちらは通販も出来ます。気になる方はお試しあれ）

料理がこれだけ美味しいのに、お値段がとても良心的なので（大人2人、子供2人で1万円弱）、予約が取りづらいのは当然として、昨今の物価高からお店がやっていけるのか？少し心配になります。

4回目来店と言うことで、うっかり写真を撮り忘れて普通に食事をしてしまったのを反省して、また来店致します。

以下、余談 体験乗馬の方は、未体験です。 こちらも予約がなかなか取れません。 子供向けの体験乗馬を次回予約取れたらやらせてみようかなと思...