Kitchen YAN — Restaurant in Ibaraki

追記。ミニチャーハンもいける。 味が濃すぎずラーメンと併せて食べるに良し。 見た目より量もあった。小皿での提供だが意外と深さがある。

そして相変わらず夏は酷く暑い。店頭にその旨注意書きがある程なので体調には十分注意して向かいたい。 最初に書いたクチコミに真夏日は二度と行きたくないと書いて今でもそう思うが、そこを押して向かわせる魅力がある。 担々麺、本当に美味。

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酸辣湯麺も美味かった。酸味のある具沢山の餡掛けラーメン。 美味いが、あえて選ぶなら担々麺の方が好み。香ばしさがやはり良い。

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汁あり、細麺も食べてみました。スープがよく絡み美味。 汁ありか汁無しか、汁ありで細麺か太麺か、好みで選んでOKと思う。全部美味かった

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その後、汁無し坦々麺も食べましたがやはりおすすめは汁あり とはいえどちらも美味しいし好みの範囲と思います パクチーは苦手なら一言伝えれば外してもらえる 最初の汁ありはパクチー無しで、汁無しはわがまま言ってパクチーを別皿でいただきトライしましたがやっぱ苦手で無理でした

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エアコンが無い。真夏日の昼には二度と行きたくない。 外気温をダイレクトに感じられる店内もじわじわ効く。 一応、扇風機とサーキュレータはある。

でもラーメンは美味しい。 担々麺（汁あり）大盛り、食べる。 汁ありでも少しドロッとした担々麺らしいスープは甘く香ばしくスパイシー。 麺は太麺か細麺を選べる。太麺はモチモチ感が良い。 しかしスープに合うのは細麺か？次回があれば試したい。 また、他のお客さんが頼んでいた汁無し坦々麺も美味しそうだった。

口コミ通り確かに店長さんはアゴマスクです。 手指消毒液あり。換気はよい。

真夏日以外だったら★4か5でした。...

個人的に、汁有り坦々麺が1番美味しかったお店でした。リピート確定です！ 坦々麺は中華店で食べるいわゆる胡麻ペースト味でなく、程よい胡麻と香ばしい麻辣、ひき肉がマッチした美味でした。玉ねぎのシャキシャキも美味しく、最後まで飽きずに食べられます。初めて食べる坦々麺のジャンルですが独自にかなり研究されたお味だと思います。完全にハマってしまいました。 汁なし坦々麺は麻辣のパンチが効いていますが、汁有りと比べると胡麻のコクがもう少し欲しいところ。パクチーはとっても新鮮でした。 えびワンタン麺は、魚介系の濃厚なスープで、これまた系統が違う濃厚スープで美味。麺も細麺で使い分けており、スープとの相性が美味しかったです。ワンタン麺でも、玉ねぎとの相性がよく、食感へのこだわりが感じられます。 肉汁たっぷりの水餃子も美味しかったです。タレにはココナッツが入っているようで、初めて食べる味でしたが、美味しかったです。別に黒酢のタレもありました。 杏仁豆腐はミルク感の濃厚なもので、杏仁の香りが苦手な方も食べられるミルクの濃厚さかと思います。 外観は屋台風の写真どおりのイメージ。特徴的なので、ナビで行っても迷うことはないと思います。店内は清掃が行き届いており、悪いイメージはありませんでした。ただ店内は狭く、複数人での利用は分かれて着席の案内となる可能性がありますのでご注意を。ここは賛否が分かれるところです。 駐車場はあります。ひたち海浜公園のネモフィラの途中で立ち寄りましたが、インターからもすぐでした。お手洗いは、二階の離れを利用する感じです。 テイクアウトでは、辣油と辛味万能タレが販売されていました。辣油が欲しかったのですが、すでに売り切れており、...

うまい。タレも一つ一つのメニューに工夫して作られ、 一見シュウマイや餃子等小ぶりに見えるが 中身が凝縮されているので喰いでが全く違う。

本人の気質か営業における心構えかわからないが話好きで今まで見たことが無い位愛想が良い。初見時味の調整や要望も提案してくれて至れり尽くせり

地元で中華好きなら知っているであろう龍影やしるばーもんきーに加え 笠間の方にあるあい川と戦えるレベル。 ただしシビレが入るメニューは誰でも食べれる辛さではあるが シビレが結構効いているので得意でない方は控えめにしてもらった方が 無難

個人的にラーメンは特に酸辣湯が美味く具材の豊かさから来る 触感、味、量全てにおいて文句の付け所が無い

ご飯ものはミニ角煮以外は食したのでそれ以外の感想を。 海老は大振りなしっぽ肉まで綺麗に取れたぷりぷりの一品で、数品食べた後客が自分たちしか居ないにも関わらず次ができる前に食べ終えてしまう。焼き豚はよくある味ではあるがそれを突き詰めた味で満足感が高い。ミニチャーシューは本当に肉かと疑問に思うくらい爽やかで満腹に近くとも食べれる系統の仕上がり。

直接聞いた話だがコロナで営業短縮時も売り上げは減らなかった だけのことはある。持ち帰りも当然やっている

ラーメン屋には百数十件行った程度の見識ではあるが...