Charcoal-grilled steak Haiya — Restaurant in Ichihara

18年も前の2002年のお話ですが

私は灰屋さんに一回だけお邪魔を した事があります。

まだ、妻と結婚前でデートで 灰屋さんを訪問しようとお店を下見。

此方のシェフ👨‍🍳に勧められて 上総牛🐂のステーキを食べてみました😋

霜降りの美味しいお肉を 充分に堪能出来て

心もお腹も満ち足りて満足😸

これなら妻(まだ彼女か)も喜ぶと 思い後日、妻を灰屋さんに誘いました。

美味しいお肉があるけれど 食べてみない？

けど、妻からの返事は

『私、お肉が食べられない人だから😸』

(　ﾟдﾟ)エッ？マジですか？

この一言に私はあえなく撃沈しました😱

あれから18年、灰屋さん再訪は 未だに叶っておりません😹

It ’s about 18 years ago in 2002.

I'll bother you once I have done it.

Still on a date before marrying my wife I took a look at the shop to visit Haiya.

Recommended by this chef 👨‍🍳 I ate Kazusa beef 🐂 steak 😋

Delicious marbling meat I was able to fully enjoy it

Satisfied with my heart and stomach 😸

If this is the case, my wife (still her) will be pleased Later, I invited my wife to Haiya.

I have delicious meat Would you like to eat it?

But the reply from my wife is

"I'm a person who can't eat meat 😸"

(ﾟ д ﾟ) Eh? Really?

I was sunk by this word 😱

It's been 18 years since then It hasn't...

仕事の忘年会で使わせていただきました。

店員の方も皆さんにとても感じがよく。 なによりお料理が最高すぎます✨

前菜には華やかな彩りのサラダに始まり、まずは目に栄養✨そして低温調理されたサーモンに、セロリのクリームソースが！セロリの苦手な方でも食べられるセロリのソースでした。とても美味。

それぞれの食材の素朴なうま味を最大限に生かして調理されているので、それぞれ一つ一つが主張されて、かつ添えられたソースなどでまたそれが一つのお料理として、とても口では言い表せない美味しさでした。

ビーツのスープも生まれて初めて食べましたがこちらもまろやかに仕上がっていて色もピンクでとても素敵なスープでした。

さと芋のコロッケは裏ごしされていてお口でとろけるふわふわとろとろコロッケ！おかわり！といいたくなる美味しさ。

そしてメインのフィレステーキ！食べやすくカットされたミディアムレアに焼きあげられたフィレ肉に、赤ワインのソースが肉の旨味を最大限に引き出してくれていました。

デザートのパンナコッタも彩りよくフルーツがちりばめられていてアワアワソースもとてもかわいかったです。灰屋さん特製の抹茶パウンドケーキも、あんこも感じられて濃厚な抹茶味でとても美味しくいただきました☺️ 灰屋さん、最高です❗ご馳走さまでした💞 ま...

会食での利用。 セゾンコース、アラカルトメニューでの注文 お店の雰囲気、演出はこの近郊には無い様な落ち着いた雰囲気のお店です。 店員さんの接客については、愛想も良く感じは良い 料理については、興味の出るメニューとなっておりました。お品書きからの想像を楽しむ感覚です。 コース料理のスピード感はベストです。 作品についての見た目は良　味については人各々ではありますが、普通のものから旨味を実感するものまででした。私が今回食した中での作品では、残念ながらとっておきの様な印象深く感じ残る一品はありませんでした。 食は香味であり、その食材に従ってにおいがあるものですが、食材の主張が足りない様な気がしました。目、鼻、口で楽しめたらもう少し満足できると思いました。 あくまで個人的な主観ですが、クオリティと食材に対しては価格が高すぎる。 おそらくコースメインの肉においても、並コースだからか普通の肉でした。旨味がない… 肉のトリミングはよかったかな、と思います。 最後のデザートについては、コースにしか付いておらず、アラカルトメニュー注文の方にはデザートの用意がありませんでした。ここで人数分の用意があれば、店の気配りを実感出来たと思います。

総合的には、 接待利用◎ 家族、友人◯ デートなど◯ 食通△

あくまで個人的...