らー麺 Ｎ~えぬ~ — Restaurant in Ichikawa

ミニ全載せは面白い発想なんだけど……如何せん薄味が過ぎるような。 味は悪くないし嫌いではない。接客も調理も至極丁寧。 だけど期間限定の辛ネギ味噌ですら薄味。 塩に至ってはワンタンスープのスープを思い出したくらい。 地域の客層を意識しての結果なのかも知れない。 食べるなら…塩がオススメかな。 所謂らーめん然とした味を期待すると肩透かしをくらうかも。

以下は後日追記

「天神下 大喜」で修行したという此方のお店。 自宅から比較的近い事もあって、開業を知った時は喜んだのだけど……薄味過ぎるんだよねぇ。 嫁さんに言わせれば『薄くない』との事だし、感じ方・好みは人それぞれだろうし、近辺の年齢層・客層を考えればコレが正解なのかも知れないけれど、自分にはどうにも物足らないのが此方のお店だった。 結局「天神下...

目の前にある恵比寿の湯帰りに立ち寄りました。 Nラーメントッピング全乗せ（醤油）にニンニクを追加で貰いました。 まずスープに関しては、味が薄いということはなく純粋に街中華のラーメンといった感じのシンプルな醤油味でした。おそらく味が薄いのではなく味にコクが無いという方が表現としては正しい思います。 麺は特筆することなく普通に美味しいと思います。 トッピングに関しては柔らかく味の染みた味玉、ちゃんとジューシーで食べ応えのあるボリュームとちゃんとレベルが高いです。 総じて、スープのいい意味で純粋な醤油味、悪い意味でチープで外連味の無いスープといったように、ここが評価の分水路だと思います。値段含めてそれ以外に悪いとこ無し。 私は上記の通り、ニンニクをトッピングでもらったので、薄味に感じる人は追加してみてはどうでしょうか。 応援...

いつもガラガラなので試しに行ってみました。しょうゆラーメンと焼きワンタンとご飯を頼みましたが、個人的にはしょうゆラーメンは好み。チャーシューは分厚く切ってあってご飯のおかずにもなる味で美味しかった。チンゲンサイもシンプルだけど良いアクセント。焼きワンタンはビールのお供にって感じの味。一つ提供時から具が中から出てたけど。 ただ店主よ、入り口のメニューの隣に私服を掛けているのはいかがなものか。お店って提供してくれてる空間作りも含めてお金を払ってる訳であって、食事をする場所や雰囲気を楽しみにきてる人も少なからずいると思いますよ。ずっと野球の中継を聴きながら食事も良いけど、なんか友達の家でご飯してる気分になったのでちょっと残念でした。アットホームを目指してる風には見えなかったので、お店のコンセプトをしっかりすれば...