Raijin — Restaurant in Ichikawa

前からここに油めんの店があるのは知ってはいたものの なかなか国府台周辺からこの辺りに足を運ばないので 入ったことはなかったが、もっと早く入れば良かったと思った。 久々に美味しい油麺が食べられた。 麺もコシがあってのどごし歯ごたえがよく、具材もシンプルだが それぞれ香りも良く味もしっかりしており大変美味しい。 油麺を食べる店で初めて経験したが小さな器にスープをついで 出してもらえるとは知らなかった。 そのまま飲んでしまったが、いわゆる味変アイテムだったんだろうか、 訪ねてみれば良かった。

他の人も書いているが、最初あんまり愛想の良さそうにない店員さんに食券を渡してどんなものが出てくるか不安になったが、こういう風に食べてくださいとか、餃子は最初から味がついていますとか教えてくれる様子は、かなり礼儀正しいお兄さんで、説明も丁寧で実際気さくな人らしいことが感じられた。こちらから油麺に味はついてますかという質問も少しも嫌そうな顔せず丁寧に答えてくれ、やさしい感じの若い人だった。店長さんらしき人もおとなしいがちゃんとした人で、もう一人可愛い女の子の店員さんもいたが、そんな悪い印象は受けなかった。人の第一印象なんてえてして簡単に覆るものだ。味も全く悪くないのでもっとはやく入れば良かったなと思った。 餃子も大変美味しい。味がついているのでたれは要らないと思う。 前に江東区の砂町銀座でやはり雷ラーメンとかいう店で味付けの餃子を食べたことがあるが、こういう餃子はこれで二度目だ。（さすがに違う店だろうとは思うが） 付け合わせのスープのいいお味からするにラーメン自体もかなりうまいはずで市川を訪ねる楽しみが増えた。 油麺のうまい店はどこかと長いこと探していたが、ここは...

【追記】 今後に期待していますし、いつか居心地が良くなる事を期待しています。味は本当にとても好きなので…！

返信頂いてから数度訪れました。接客面に関してですが、以前は目を合わせたり、声をかける事すら不快に思うような態度でした。最近はそういった”我慢大会”のような空気はなくなったような気はします。しかし、依然として接客業としてどうかと思うような店員さんを見かけるのも事実です。お喋り、勤務中のスマホ(twitter用の写真撮影だったらごめんなさい)。

また、コロナ対策的なものも見受けられないので、来店の際は自分で色々対策をされた方が良いかと思われます。。

平日のランチタイムを外した空いてる時間が狙い目。味が濃いのが好きな人向け。非常にジャンキーかつ全体的にかなり濃い味なので人を選ぶ味です。植物性の油が多いのかギトギト感はそこまで感じないです。

しょっぱいだけになりやすい油そばですが、きちんと旨味もあり、麺の絡みも良好です。コクなどは魚粉で味を調整すると良いです。現在卓上ではなく、無料トッピングに変わったようなので、スタッフに頼む必要有り。

ニンニクが入ってるので食べた後は口臭ケア必須...

油そば自体は好きで、もう10年以上このお店には通っています けど、最近バイト教育がちゃんとしていないのかな…ここ数年油そばのタレの量にムラがありすぎ(ある日は麺を混ぜてもほとんど色が変わらないぐらいタレが少ない？味が薄い？だったり、ある日は半分も食べられないぐらいしょっぱかったり、ある日は美味しかったり) 餃子も毎回頼むけど、ここ数年はべっちょりしんなり焼き目ほとんど無しみたいな餃子しか出てこない。 提供されてすぐに食べているのに、出されて30分放置した餃子みたいな食感のしなしなした餃子。これはほんとガッカリする。 作り方はちゃんと教育してほしいし、餃子焼くの失敗したんなら待つからやり直して欲しい。表面パリッと焼き目付いた餃子を焼ける人いないの？というかオーナーもこまめにレベル確認しないのかな。昔に比べて本当にレベル落ちたけどオーナーさんはそれを把握していますか？

厳しめのコメントだけど、本来は油そばのなかで1番好きなお店...