Chanponya — Restaurant in Ichinomiya

いやー久しぶりに行きました。たまたま病院帰り中途半端な時間だったので、妻と相談し、お気に入りの某パン屋さんでお昼用に買って帰ろうかと思い立ち寄ったらお休みで、結局どこかでランチして帰るかってことになり、位置的に候補を考えているうちにそういえば随分行ってないなあってことで大光楼に決めて車をそちらへと走らせました。待ち一人。待っている間窓に貼ってあるメニュー見ながら、30年以上前、もう移転する前の古ーい店舗時代から数えきれないほど伺ったから色々食べたけれど、何しろコロナ前の多分５年近く前に来たのが最後だよねって話してた。で、ちょっと迷ったけど、何せ超久しぶりだから原点のノーマルのチャンポンと皿うどんを注文。券売機での先払いでPayPayも使えたので時の流れを感じるとともにこの物価高の折、価格が記憶にあるものとさほど変わってないような気がして立派だなあと思った。なんとなく小麦つながりでタキヤさんと比較すると、頑張ってるな感があった。しばし待ち、オーダーした２品着丼。シェアして口にした。感想。まずチャンポン。こちらのハードルが上がってしまっているのか過去は美化されるのか。しかし何十杯も食べたのだ。確実に具と麺の量が減った。以前は五十代前半で野菜食っても食っても麺に辿りつけないって感じで、二、三品嫁とシェアすると総量の三分の一ぐらいしか食べれなかったのに、今日は普通に食べれた。この量に関する点では食がより細くなり、物価高のご時世文句はない。もっと食べたければマシマシすれば良い。そういう問題ではなく味の問題である。確実に下がっている。旨みや満足度が対某チェーン点の〇〇ハットと比べ9対2ぐらい圧倒してたのが6対4ぐらいになっている。ここのレベルが高かったので同じく評価は高いが、一回行って我が家がわざわざ行く理由がないリストに入った〇家さんのレベルに近付いてしまっているではないか。スープに溶け出した具材からの旨みがない。その分クリーミーになってそれを誤魔化している。麺の質も落ちたような気がする。こんなレベルじゃなかったはずだ。店舗が移転した時も味が少し落ちたように感じて、代わりに黒胡麻坦々麺を食べていたような記憶がある。スタミナチャンポンに挑戦した時も麺と具のバランスの問題かベトコンラーメンの方がいいなって感じてた。もちろんベトコンラーメンのレベルも低下していて確実に美味しかったのは随分前に閉店した新京〇〇店と昔の新京本店。国士無双旨かったなあ。今は平田のベトコンラーメンぐらい(今はここがNo.1だけど、唐辛子がパウダーでかつての名店のように鷹の爪とにんにくと豚肉とゲソやニラやモヤシを炒め、そのエキスがラーメンスープと絡み合った複雑な辛旨というよりもう少し暴力的な味)なので何とも言えないけど。次に皿うどん。こんな単調な餡というか具というかじゃなかったような気がする。こう、なんというか　こんなのっぺりした食べ飽きる味じゃなくてもっと複雑に絡み合った旨さだったような気がする。単なるノスタルジーだろうか。円安物価高に対抗するため仕方がない変化なのだろうか。〇〇ハットしか食べたことのない人にはそれでも十分美味しい素晴らしい店であるのだろう。しかし、あの古びた狭苦しい店舗でお客さん同志気を使いながら食べていたあの頃の味とは格段に違うような気がする。それとも多くの名店を食べ歩き、その名店自体の数が増え、凌ぎを削っている間にこの店の特別感が薄れてしまっただけなのか。かつて肩触れ合ってあの頃の大光楼を贔屓にしていた皆様。教えて下さい。食べる前に写真撮るのまた忘れ、メニューの写真だけ載せておくので実際の物は他の人の写真を参考にして下さい。代わりにうちの嫁さんが作る日々の夕食の一品を載せておきます。段々外食が減...

「大光楼」の麺は、長崎から直送した特注の麺を使用しています。　ちゃんぽん専用に作られた麺はもっちりとした太麺で、つるつるとした喉越しの良さも抜群!です。　野菜やスープとの絶妙な、からみ具合がやみつきになります。 皿うどんの麺も同じく長崎からの特注品で、パリパリの香ばしい揚げ麺を使用しております。 いくつかの小麦粉を独特の配分で調合し、サラサラの菜種油で揚げた麺です。 サクサクとした食感を楽しむことができます。

Our noodles are custom-made and shipped directly from Nagasaki. The noodles, made exclusively for chanpon, are thick, firm, and smooth, with an excellent slurping effect! The perfect combination of vegetables and soup is sure to be addictive. Sara udon noodles are also specially ordered from Nagasaki, and are made with crispy, savory fried noodles. These noodles are made from a unique blend of several flours and deep-fried in silky rapeseed oil. Please enjoy the crispy texture.

我们的面条是定制的，直接从长崎运来。 专为 Chanpon 制作的面条又粗又大，口感爽滑，啜饮效果极佳！ 与蔬菜和汤的完美结合一定会让人上瘾。 萨拉乌冬面的面条也是专门从长崎订购的，由香脆可口的炸酱面制成。 面条由多种面粉混合制成，并在丝滑的菜籽油中油炸。 请尽情享受香脆的口感。

저희 가게의 면은 나가사키에서 직송한 특주 면을 사용하고 있습니다. 짬뽕 전용으로 만들어진 면은 쫄깃하고 굵은 면으로, 목넘김이 부드럽고 목 넘김이 좋다! 야채와 국물과의 절묘한 간장맛이 중독성이 있는 것은 틀림없다. 접시 우동의 면도 역시 나가사키에서 특주한 제품으로 바삭하고 고소한 튀김 면을 사용하고 있습니다. 여러 가지 밀가루를 독특한 비율로 배합하여 바삭바삭한 유채 기름으로 튀겨낸 면입니다. 바삭바삭한 식감을...

平日19時ごろ訪問しました。 特に並んではいなかったし駐車場にも多少余裕あり。

オーダーは入店時タッチパネル式の券売機で。 各種決済方法使用可能。

メニューは多くて 変わり種のチャンポンも多数ありました。 野菜炒めや唐揚げなど ガッツリ系のメニューも。 店員さんが多いので不便さなどはなく、店内は明るく、席数も多いです。

テーブルには、白胡椒、一味、金蝶ソース、酢といった調味料あり。 清掃は行き届いており清潔感あり。 水入れあり。 ティッシュはなし。

【注文品: 長崎ちゃんぽん　野菜大盛り...