Gifu Tanmen Ichinomiya Interchange — Restaurant in Ichinomiya

It’s like a noodle store where you can customize your order, from hot level to toppings. It’s interactive and you can get a noodles to please your taste. However, I didn’t think it was delicious like I’ve heard around. It was ok.

The soup wasn’t so flavorful like I’ve expected. The noodles also, I’ve been to places where I could find it better.

On the other hand, mixed rice was tasteful. And the set...

日曜日18時過ぎに2人で訪問しました。 人気店なので行列を覚悟していましたが、待つこともなくカウンターに座れました。

なぜか…メニューにあった半チャンセットが気になり1辛いカタメンでオーダー。

実は3年ほど前にも訪問した際、正直僕にはあまりあわなくて『なんでこんな人気あるんやろ…』と思ったくらいでした。

今回も相方のリクエストで訪問しましたがそれほど期待もしていませんでした。

10分ほど待って着丼した1杯、いわゆる『映える』ような雰囲気はありません。

でもスープを飲んで…おぉ！と思いました。野菜の旨味のにじみでるスープに絶妙な塩加減。まさに『塩梅』がいいとはこのことやな！…と感じます。そこにしっかりニンニクのパンチも効いてるスープは飲み干したくなります。

また麺も細麺ではあるものの平打ちのような珍しい麺。

上手くそのスープを纏うことが出来るような麺だと感じました。

それぞれのバランスがそれぞれのいい所を引き出すかのような1杯。

こんな美味しかったらそら並んでも食べたくなるわ…と実感しました。

半チャーハンは…普通かなw

卓上にあるラーメンのタレをすこーしかけていただくとキリッと引き締まった味になり美味しくいただきました。

トータルでバランスの取れたラーメン。またあっさりもパンチのある1杯は時々食べたくなるのも分かる味でした。

辛いものはニガテな僕ですが次は2辛でいただいてみたい！と思います。

またサブブランドで『カプサイメン』と言うラーメン屋さんも展開されているとのこと。

そちらにも伺っ...

お前がナンバーワンだ

心の底からそう言えるラーメン屋ですね。 数多く食べてきましたが、ガツンとなおかつ食べ飽きない美味しさを提供してくれるのはここだけですよ。

昔働いていた名古屋に旅行に行くかと途中で寄った懐かしの岐阜タンメン

岐阜タンメンとはスープが澄んでいるのでタンメン、といいますが野菜メインの中華麺とは全く異なる食べ物で、ニンニクが効いた塩味のスープベースで、そこに白菜キャベツ豚肉がのったパンチのある味わいの麺 唯一無二のスープに絡むのは細めの平角麺。 この相性の破壊力は凄まじいですよ。

スルスルとのどごしの良い、歯ごたえの楽しめる麺は、ニンニクと野菜の旨味をまとって口に飛び込んできます。 何杯でも食べられるほど後味スッキリな味わいなのにコッテリの欲望も満たしてくれます。

私は岐阜タンメンと半チャーハンのセットを頼みました。 880円。このクオリティで。凄いね。 もう語彙力がなくなるほどうまい。

こんなに美味いタンメンにさらに美味いパラパラチャーハンが付く。 最強タッグを前に食べて血糖値爆上がり、幸せに包まれること間違いなし。

店員のご婦人も愛想が良くて気持ちのいい接客をしてくれます。

うまくパンチのある味に、非常に気持ちのいい接客。 そして店内も清潔です。言う事無しです。

水はセルフ、お手洗いもちゃんとあり、広い駐車場もあります。

これ以...