Ramen “Tsubo” — Restaurant in Ikoma

平日の13時ころに訪問。 カウンターのみの店内に2組の先客。その後も適度に来客あり、固定客が多い。ご夫婦で営んでおられるのか、息の合った感じで雰囲気よし。常連客がおられたようで、会話が弾んでいたが、聞いていて嫌な感じはない。 豚骨ラーメンをうたったラーメン屋。限定の麻油らーめんをオーダー。 10分程度で着丼。ビジュアルはオーソドックスな豚骨らーめんに麻油がといった見た目。 麺は本場博多を思わせる細麺。パツンと歯切れのよい麺は本場らしい食感。スープはオーソドックスな豚骨ラーメンに塩味は結構パンチがある。塩味は効いているが、深みを感じられる豚骨スープで蓮華が止まらない。麻油の香りやパンチが加味されてうまい。あっさり系が好みの方にはあわないか。チャーシューは良く煮込まれており、ホロホロ。味付けは濃い目。 ライスをオーダーして残ったスープと合わせると最後まで楽しめる。無料で生にんにくがオーダーできるようで、これはありがいたい。値段は安く抑え...

特にラーメン通ってわけじゃないので単なる好みですけど、自分の中では一番。スープは飲まないもんだと思い込んでましたが、ここのはいつも全部飲んでます。頼むのはいつも同じで、豚骨ラーメンにネギ盛り、油かすトッピングで、キムチと唐揚げも付けてます。イチオシは自家製チャーシューで、豚骨チャーシューを頼むときも有ります。以前は100円の替え玉を必ず頼んでましたが、最近は自粛してます。

続きです。 オーナーさんはここ20年近く同じ方ですが、ちょっと前まで海外出店されてたそうで不在で、今はお戻りで基本的には奥さんとお二人で経営されてます。

また、続きです。 1〜2年前からか、縮れ麺の替え玉という新メニューが出て、また替え玉頼んでます。 車を停めるスペースが無いことが多いんですけど、自転車で行けば確実です。

と思って、昨日、自転車で行ったらまさかの休みでしたぁ。 以前は年末は30...

お店の前が空いていたので迷わず入店！店前は２台ぐらいが限界です。隣に吉○屋があったような…笑 以前から気になっていたお店で名物の壺らーめんを皆さん注文されていました。因みに小生は壺ちゃあしゅう麺のチューリップの唐揚げセットを注文！ 正油ベースのあっさりした豚骨スープは飽きさせず通いたくなる味、煮豚もとろとろでうまし！ また無料の生ニンニクをトッピングするとまたガツンとパンチが効いてよりスープが際立ちます！ 麺は腰のある極細麺。細麺好きにはたまりまへんなぁ。しっかり替え玉しましたよ笑 セットのチューリップの唐揚げもカリカリジューシー。塩コショウにカレー粉のオリジナルスパイスはビールのアテにも間違いないと断言しましょう笑 お昼時でしたが次から次へとお客さんが来店されており、通いたくな...