ラーメンショップ 市場店 — Restaurant in Imabari

都内のラーメンショップには小さな頃に度々行っていましたが、出張先で名前を見つけ訪問してみました。 いちおうグーグルの評価は確認してから行ったのですが 店内の老朽化した箇所は多く、オープンキッチンは壁が黒く煤けて老舗感タップリな佇まい。 胡椒の蓋が壊れていて沢山出してしまいそうなトラップが有ったりとある意味で味のある店内です。 ラーメンはネギラーメンを奥さん？に注文。 奥の暗がりに控えている旦那さん？がオーダーを受け調理開始！ 程なくしてネギラーメンが到着です。 都内のラーメンショップに懐かしさを感じるかと思いましたが、全てが違いました。 麺は九州豚骨ラーメンに使いそうな細くて硬めのモッチリ食感の無いタイプでした。 醤油味を食べましたが味は濃い目なので細麺でもしっかりと味が付いてきます。 でも私には塩っぱいかなぁ。 ネギは100g位はあったと思います。 塩っ気の強いスープの口直しになりました。

総合すると私の口には合わない味、というか麺でした。 麺が中太ならもっと美味し...

相変わらず立ち代わり客がサイクリストし 気がつけば🈵。 平日の昼間でも３０代女性２人１組。 ４０代サラリーマン１人 ４０代土建屋、3人 ３０代サラリーマン１人 ４０代土建屋2人 我々夫婦。 中年層に人気なのかもしれいない。 ネギ味噌チャーシュー麺中盛り、ライスをオーダー。 水はセルフ。 過去の先輩方のジャンボラーメン挑戦札が壁にずらり。 麺４玉、スープ一升を２５分で完食すれば 代金不要とのこと。 失敗すれば1500円の罰金。 １０数年ぶりに来たが変わらぬ味に ひたすら黙々と麺をすすり 変わったのは我々と物価のみ。 このような懐かし...

不衛生です。店内から厨房がまる見えですが全く清掃されておらず何年も溜まった油汚れやゴミと食材のこぼれが混ざって蓄積されているのが全体に見られとても気持ち悪かったです。ラーメンを持ってくるおぼんも角にたくさん汚れが溜まっておりひどかった。食品衛生法の許可をどうやってクリアされているのか不思議なぐらい。類を見ない汚さだった。ラーメンの器も周りにスープが付きまくってギトギトでほんとに気持ち悪かったので二度と行くたくありません。客側のテレビは壊れているのに厨房側のテレビをつけて見ておる。テレビ見る暇があ...