榕城 — Restaurant in Imabari

中華料理の榕城新店舗です。 新しいお店で広い店内でゆっくりと食べることができます。 ※混んでいない時 今回は、土曜日にやってきました。 店内は満席でお客さんが溢れています。 広い駐車場が店の前にありますが、ほぼ満車状態でした。 オープンキッチンで料理する様子を見ることができます。 このお店は中国人の方が運営しています。 声の大きい人が多い中国人の方が話していると喧嘩していると思うほど激しい口調で指示が飛びます。 もちろん喧嘩しているわけではありません。 これは中国の方の町中華のあるあるかも知れません。 活気のある雰囲気の中「中華定食」「唐揚げ定食」を注文しました。 値段はリーズナブルです。 ラーメンは500円で食べることができます。 中華は安くてガッツリ食べれるのがいいですね。 味は、中華定食に付いている酢豚、八宝菜を食べて気付いたのですが、日本人の味覚に合う味にしてくれていると思いました。 中国人が作る中華は漢方な香りがしたり、独特な風味がする場合があるのですが、ここでは違和感なく美味しく食べることができます。 もちろん、パンチのある味で美味しいです。 特筆すべきは鶏のから揚げです。 よくあるタレにつけた甘辛い唐揚げでなくシンプルであっさりしたタイプです。 私の好みの唐揚げで感動しました。 鶏肉はやわらかくジューシーです。 鶏のうま味をしっかりと感じる味。 挙げた表面はサクッとカリッとして香ばしい。 スパイスの効いたキリッとした味です。 鶏の味を邪魔しないので鶏の味がダイレクトに来ます。 量は結構多いのですが、この唐揚げなら3人前は食べれます。 是非お試しください。 このお店は土日祝日は混みあいます。 平日のお昼時間をさけた時間帯...

きれいな店構えでいつも客が多いので高級店かと思ったら大衆店で大人気の店だという。食べたけど今治の人がおいしいという店でマトモだったところゼロなんで味覚ないんだと思った。マーボー豆腐は甘かった。福臨はきちんと四川風味で砂糖無い。チャーハンは湿っぽくて塩気がなかったのに驚いた。薄味で攻めてるのか？福臨より量も少なかった。チャーハンに福神漬け？邪道だろ。値段は福臨と同じぐらいなのでマーボー豆腐とチャーハンは福臨がパラパラチャーハンなうえ味も量も愛媛県最高レベルだと再確認した。天津飯が人気らしいがそもそも天津飯は中国の正式メニューでもなんでもない日本が勝手につくった和製中国料理なので、中国人の店主らもどういう気持ちでつくってるのだろうか？この店で唯一おいしかったのは付け合わせのスープかな。ダシはいい。あと、席がカウンター並べて座らせる率が高いので１人～2人だと貧相で損な気分になる。その辺もポイント低くなった。ただ厨房がオープンなので何やってるか手さばきをみるのは面白いかもしれない。トイレは新築できれいで女性にも十分。まあ味がわからない追求しない普通レベルの人はこの店で逆に十分おいしいと思っていられると思う。次無理していく内容はなかった。今治の町中華ってここも、どこも「日本語話せない」中国人ばかりなんだね。ま、いいけど。...

今治にある町中華「榕城」さんへ訪問！キレイで新しさを感じる外観に惹かれて入りましたが、実は長年親しまれてきた老舗店が移転されたとのこと。歴史あるお店の空気感に納得( 'ω'...