TRITON RAMEN — Restaurant in Imabari

10月にオープンしたばかりのラーメン屋さん。

お洒落な看板デザインです。

入り口入って券売機で食券を購入します。

看板メニューの汐ラーメンと白ごま担々麺、お子様ラーメンと焼き餃子６個をいただきました。

ラーメンは細麺か太麺を選べるようでどちらも太麺にしました。

お子様ラーメンは細麺のハーフ位の量でしょうか、足りなかったらおかわりできるそうです。

汐ラーメンは透き通るあっさりだけどコクのあるスイスイ飲めるスープです。途中で丼に付いてる柚子胡椒を溶いて味変していただきました。

白ごま担々麺は表面は白く細かい泡に包まれて中は紅くピリ辛で胡麻の香りと旨味たっぷりのスープです。

チャーシューは三元豚のバラ肉を炙って提供されてます。 香ばしくてとても美味しいです。 チャーシュー丼も食べてみたくなりました。

また他にも気になる麺がたくさんあるので次回頂いてみます。

ほんと美味しかったです...

2024年10月にオープンした、今治市の郊外にあるラーメン屋さん。 定番メニューに加えて、月替わりの限定麺があります。 最新のメニュー表は、「最新情報」からどうぞ。限定麺はこの投稿にも載せますが、インスタを見たほうが早いです。 スープが飲みやすいので、どちらかといえば細麺のあっさり系メニューがお勧めかな。

高知県に1号店があるそうですが、定番メニューはオーソドックスな食べやすいラーメンです。 限定麺は、高知に縁のある素材を使ったメニューが出てくるかも。 カツオやドロメは難しいにしても、夏場だけでも馬路村の柚子を使ったメニューとか(→2025年8月つめ鯛ラーメン美味しい)、冬場だけでも須崎市の鍋焼きラーメンとかできたら良いなぁと思ってみたり。

初めての方は、入口ドアの所に意外と段差があるので転ばない...

数回訪れました。 汐ラーメン・えびそば・鶏白湯ラーメン・白ごま担々麺 全て細麺で頂きました。

汐ラーメン 優しい感じの汐 チャーシューが固めでした。

えびそば（写真） しっかり混ぜて頂きましょう。 エキス部分のみすすりますと 結構なクセが有ります。 混ぜた後の香りと風味はハマる人はハマるクセかと。 チャーシューは柔らかめでした。

鶏白湯ラーメン ごめんなさい。 印象が薄いです。

白ゴマ担々麺 ハマりました…至高のラーメンです。 少し前に流行った白い『泡』の見た目に裏切られるピリ辛と胡麻の濃厚風味のスープ。 家系ラーメンの様に気を付けないとどんどんスープを飲んで完飲してしまいますので注意です。

ホールのお兄さんが訪れる度に良くなって成長が楽しみでも有り...