minato kitchen｜みなとキッチン — Restaurant in Imizu

カニが食べたくて食べたくてと考えていた時に見た雑誌にこちらが掲載されてました。もう、行くっきゃないと思い予約を入れました。当日が待ち遠しくてたまらなかったです。食べた紅ズワイガニ一杯。えっ？この値段で？いいの？身がパンパンに詰まってて、そこそこ大きいんじゃない？えっ？えっ？ラッキー！もう、嬉しくて嬉しくてたまりませんでした。そこからは、黙って黙々とひたすらカニ身を抜き出す作業です。最初は割り箸を使い、なかなか身ぬけし辛く、カニフォークがあることに気がつきました。そこから、またまた、ひたすら身抜きです。蟹味噌美味くてたまらない。味噌だけじゃなく、旨すぎな紅ズワイガニです。 店先にある看板に載ってる値段を見て、何だか高い？などと思わないで下さいね。お値段以上の紅ズワイガニが出て来ますよ。あと香箱カニも美味しいのでお勧めです。 ご馳走様でした。次回は香箱カニを食べようと思います。因みに新湊産の紅ズワイガニは初でした。実家が魚津市なので、魚津港にカニがあがる時期には必ず食べてました。久しく実家に帰ってないからカニを食べてなかったので、とにかくとにかくカニを食べたかったのです。 こんなにも美味しい紅ズワイガニを食べてお腹いっぱい、心は幸...

今回は 『能登の飲食店つづける応援プロジェクト』の一環で七尾市から松乃鮨さんがぶり丼を提供するとの事で訪問しました (※2/6.2/7の杯数限定提供)

松乃鮨さんの箸袋から湯呑み､丼と持参したもののよう?でした 雰囲気はさながらとてもいいお店に来店したような気分 さて､提供された寒ぶり丼ですが お刺身､炙り､漬けと3種類に甘エビとカニ身が乗った豪華仕様でして ぶりの甘味と旨味が濃い一杯を楽しめました

この時期はカニを楽しめるお店ですが 現在能登での営業が難しい飲食店さんへ随時不定期で場所を提供しているそうで今後機会が合えばまた伺いたいと思いました

みなとキッチンさんのSNSでも予定を更新している...

Fujima-san’s snow crabs are absolute delight. He speaks a bit of English. Well...