“家系”のラーメンが食べたくなりグーグル・マップから検索 11:30お店到着
ほぼ事前確認せずであったので券売機の前にて迷う やっぱり「味玉ラーメン」がよかろう
卓上にはワクワクするほど調味料が満載 無着色の生姜でさらにワクワク
「味玉ラーメン」配膳 この時間はライスのサービスあり
スープを飲むと鶏油の香りはほとんど無い (硬さ・濃さ・脂は全部“普通”でオーダー) なので家系独特のコクを感じることが出来ない
それにこの「味玉」はオイラの知っている「味玉」とは違う どちらかというと「ゆで玉子」
「チャーシュー」はスープに接していた面は温いのだが 接していない面は冷蔵庫から取り出したままの冷たさ でも柔らかくて美味しい
食べ進んでいく内に“塩っぱさ”が脳天を刺激する こんなとき調味料を加えることでブーストがかかるのは必至 なので最初に投下した“にんにく”のみで味変せず
加齢による塩分への過剰反応なのだろうか なん...
Read more土曜の昼に訪問。 私はとんこつ醤油らーめんを注文。よくある家系らーめんよろしく、麺の硬さ、味の濃さ、油の量が3段階で選ぶことができた。 麺硬め、味、油は普通で注文。土日でもランチはやっているようで、ご飯は無料でおかわり自由とのこと。きゅうりのきゅーちゃんが付いてきました。 とても愛想のいい女性に接客頂き、気持ちよく頂くことができました。 味に関しては、スープはとんこつとしょうゆが程よくマッチし美味しく感じましたが、味の濃さは普通注文でしたが少しトゲを感じるくらいに濃かったように思います。 ご飯にはちょうどよく合うと思います。ご飯は結構硬めだったので、私は好きですが人を選ぶかと。 玉ねぎを始め、ごまやにんにくは自由に入れられるので自分好みにカスタムできるのはいいと思います。こしょうが白胡椒ではなく黒胡椒なのはとてもよいアクセントになります。 金額も700円という価格なので、ランチであればコ...
Read moreGoogleラーメンクチコミ上位10%ですσ( ˙꒳˙ ...
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