Miya De La Soul — Restaurant in Iruma

入間市宮寺の長閑な住宅地で営む煮干しの旨みの中華ソバとお得な肉めしを提供してくれる

背脂中華ソバ 950円＋肉めし(小) 250円

入間市宮寺の県道179号線から少し離れた住宅地に広い駐車場と黒い大きな2階建ての新しい建物で移転営業されているOld School 中華ソバ Miya Dela Soul。 以前から来たかったこちら、車で40分。午後1時少し前到着で入口側のテント下の10人に接続しました。 約30分待ちで店主の奥様と思える細身でお洒落な女性に呼ばれ店内に。

入口で決めていたチケットを購入して、フロアに入るとコンクリート打ちっ放しの壁と高い天井、広めに空けた4席の濃茶カウンターと4人掛けテーブル3台。

空いているカウンターに案内されました。カウンターは目の前がグラス、調味料・レンゲ、ティシュが入った３つの引き戸になっていてスッキリしており、BGMはハードコア(?)のような攻撃的なロックが流れていて飾ってあるアメリカンテイストのイラストなども含め店主さんお気に入りのバーのような雰囲気です。

カウンター向こうで力のありそうな調理に集中しているご主人とおそらく奥様との2名体制で営まれているようです。

約8分して着丼。 おーっ、これが人気の煮干し香る背脂中華ソバ、そして炙り刻みチャーシューが溢れんばかりの肉めし。 食欲が唆りますねぇ。

スープは、上質な煮干しの旨みと微かな苦味に厚みのある背脂の甘みと芳醇で円やかな醤油ダレが効いたバランス抜群の旨いスープです。なるほど、これ人気な訳だ。

麺は平打ちウェーブ太麺で少し硬めな茹で加減でもモチッとした食感で背脂が絡んで凄く美味しいです。券売機に180gと表記されてました。少し多めで嬉しい感じ。三河屋製麺のようですね。

具は、適度な厚さと柔らかさのある肩ロースチャーシュー1枚、キチンと調理されている焦茶のこりこりなメンマ、ナルト、海苔、白ネギというシンプルなものですが、この一杯はスープと麺が命というような気がします。

そして、肉めしは小でオーダーしましたが、確かに気を付けて食べないと大量に乗った炙り刻みチャーシューと九条ネギがこぼれ落ちてしまいそう。お茶碗にご飯もたっぷり入っていて、これで250円は凄くお得です。 炙りチャーシューの香ばしさも甘めのタレとのバランスで飽きさせません。これも人気のサイドなのでしょう。実に美味しいです♪

かなり腹パンになりましたが、どちらも美味しくて大満足でした。

入間まで来ると山も近くに見えほのぼのとした雰囲気も長閑で、お店の造りや店内のお洒落さ、接客の丁寧さ、そして麺やご飯ものの絶品さはMiya Dela...

猛暑のなかラーツーで行きました。 初めて行くには中々難しい場所にある お店ですが、駐車場が大変広く 店外の並ぶ場所にテントが張られ お水も飲めるようになっていました。 大行列店としてしっかりと気遣いがされていました。

お洒落な店内でこちらもオーナーのこだわりが感じられます。 カウンター席に座りましたがカウンターの前に引き戸があり その中にレンゲや調味料そしてティッシュ等が納められており、こんな収納は 初めてだなぁと感じました。 カウンター下の棚も広いので ヘルメットとバックもしっかり置けて とてもGOODでした。

入口発券機で何を頼もうかと思案していると、限定10食の塩系ラーメンを発見。 初来店の店では比較的ド定番を注文するのですが。今回はアニメの赤猫ラーメンで 出てくる鴨肉チャーシューが気になっおり この限定ラーメンは鴨肉チャーシューが 入っているとの事で試しに注文しました。 あと、あっさり系なら何かご飯物をと思い 小チャーシュー丼を注文しました。 とてもキレイな店内をキョロキョロ見ていると短時間でラーメンが着丼しました。 最初にレンゲですくった透明な旨味が出たスープが、猛暑の中バイクで走ってきた身体に染み渡り飲むのが止まらなくなるところでした。コシの有るストレート麺がまた最高でスルスルと食べ進めました。 また鴨肉チャーシューの旨さは格別で 鴨肉食べたら豚肉チャーシューには戻れないと錯覚をおこしそうになりました。 でも豚肉チャーシューも負けていないと 気が付かせてくれたのが、別に頼んだチャーシュー丼でした。 少し細かめに刻まれたチャーシュー丼、 豚肉の旨味がしっかりと出ており 刻まれたチャーシューを箸で一粒一粒取り噛み締めながら食べました。 200円のチャーシュー丼めちゃくちゃおすすめです。 食べ終わり近くに、隣に座った体格の良いお兄さんが背脂ラーメン大盛りの麺硬めを 頼んでおり、出てきたそのラーメンが爆発的に美味しそう！次はあれだなぁと思い店を後にしました。

清潔感が高く、大変綺麗なラーメンを出すお店です。ラーメン屋ではなく麺処みたいな洗練されたお店でした。女性には是非行って欲しいお店です。 美味いお店に立地は関係ないのだと改めて感じました...

2023.8.25本日初来店です！12時半過ぎに伺いましたが9人程ならんでいて約40分待ちで入店出来ました(^^; 特製中華ソバor特製背脂中華ソバ、、非常に悩みましたが中華ソバを選択しました。スープは煮干しが効いていてコクがありパンチがある！それでいてマイルド感がある！何時迄も舌に残っていて非常に印象でした(^^) 麺はモチモチしたやさしい食感でとても美味しかったです♪ チャーシューも見た目の印象とは違い柔らかくて美味かった♡ お店の外観はとてもラーメン屋さんとは思えないガレージハウスな造りでセンスが良いと思います！店内もコンクリート打ちっぱなしの壁とアメリカンテイストなオブジェ等があり清潔感があって非常に落ち着いた美食が出来ました！ 次は背脂中華ソバだな！(笑 是非また伺いたいお店ですね！ご馳走様でしたm(__)m

2023.9.29 先日来店した際に【特製背脂中華ソバ】が気になっていたので本日頂きました♪胃にキツイかなとも思いましたが見た目とは違いさっぱりとして程良い脂っ気で食欲を暴騰させられました♡玉葱のジューシーさとシャキシャキ感が堪りません(^^) １日限定10食【背脂ごはん】もマイルドはしょっぱさとブラックペッパー！口の中でほのかに香るニンニクの風味が絶妙で(ﾟ∀ﾟ) ｷﾀﾜｧ 非常に美味しかったです！　また近くに出向いた時は是非寄らさせて頂きたいと思います！ご馳走様でした♪

2023.11.7 気にかけていた【特製背脂にんにくつけ麺】をご賞味しました＾＾欲張り病が発症してしまいチャーシューをトッピング！結果凄いチャーシューつけ麺が登場！(^^;; でも美味いっスね！やっぱ！最高です♡

2023.12.15 【背脂ニンニク煮干しラーメン】麺もスープもビジュアルも文句無し👍good job👍

2024.4.11 【特製油そば】久しぶりの来店で初注文させて頂きました💖絶妙な煮干し感👍ただ、ただ、旨い❗️特製のラー油で味変も楽しめます❗️思った程ベビーな油感は無くスルッと胃に入りました（＾ω＾）

10. 10 【限定・背脂味噌ラーメン】+岩海苔+ニンニク+...