鳥源 岡本店 — Restaurant in Ise

炒飯をディスる口コミがあったので書きました。理解できます。 でも、昭和初期からあまり変わらない伊勢の庶民の味だと思います。他地域から来た旦那は、おばちゃんが作ってくれたとき、これはこれで美味しいと言っていました。 戦前戦後を一生懸命生きてきた祖母が作ってくれていた味に似ています。 今はスーパーマーケットに食材が豊富に並ぶ時代になったので、わたくしも作らなくなりましたが、口は覚えています。数世代伊勢で暮らしている人なら理解できると思います。 伊勢で言う炒飯は昔は焼き飯と呼んでいました。 中華料理のチャーハンを期待しても別物でしょう。 高校を出てから日本や他国のいくつかの地域に住んだ感覚で改めて伊勢のことを考えると、海や山に恵まれ、食材には恵まれているはずなのに、外食産業は他地域より発達せず、餅以外の食文化はpoorだと認識しています。即ち、そういう味であり、懐かしい地域固有の大切な文化だとも思います。 対応してくれる人の人柄が良くて、ほっこりした気持ちで帰って来られるお店として、大事に...

こんな田舎に本格派中華料理。上海、香港を何度も訪れ、世界の料理をグルメした私が、こんなところで、大発見。ガイドブックにものっていないようなところに、宝石を見つけたような驚きなのです。天津飯、八宝菜などは、上海、香港の高級店並。いったい、どこでこのレシピを得たのかな？店の外装は、ちょっとすし屋みたいなので、入ってみてますます驚き。こんど、伊勢市を観光で訪ねるときに、友人とやむ茶感覚でいろいろ料理をトライしてみるつもり。一時は、ガイドブックも手がけた私。う...

住宅街の中にある古き良き昭和中華。 中休みに訪れてしまったけど、お母さんが「せっかく来てくれはったんやし、私のできるもんでよかったら」って出迎えてくれました。 看板メニューの炒飯とラーメンを頂きましたが、次は時間内に来ていろいろ食べてみたい！

2回目は前回言われたとおり18時に。 天津飯、鶏肉麺（かしわそば）、酢豚、オムライスを頂く。 町中華とは一線を画す本格中華の味。 ただし営業時間に注意。昨日友達が18時過ぎに行ったら...