琉球新天地 — Restaurant in Ishigaki

【2024年】▼石垣オリエンタルをオーダーしました。小学1年の息子と一緒でしたがHANAREと違い子どももウェルカムなお店です。なお子どもはコースでなく単品で地魚の握り寿司をオーダーしています(赤だしがついてきます)。▼沖縄、石垣島の素材をアイディアフルな中華の技法で美味しくいただけるお店で、石垣島でも有数の中華料理店だと思います。▼前菜六種からとても手が込んでおり、スパイスの使い方も印象的です。▼お造りには石垣島の実は名物な鮪が。中トロの部位でしたがとても良いものでした。▼薬膳のスープ、ペーパーチキン(包み紙を開くのが面倒ですが美味しいですよー)、海老のシンガポールチリソース、と中華らしい定番が続き、石垣牛のステーキがメインに来る…とてもコース構成が上手いです。▼フサキのレストランは子ども連れがほぼビュッフェに流れる中、琉球新天地は大人な凝ったメニューがいただけるので私的にはとても嬉しい存在です。 【2023年】銀座やまの辺との期間限定コラボメニューをオーダーしました。結論から言うとかなり美味しかった&物凄い量でした。▼雰囲気、シチュエーションを排除して、リゾートホテルではなく街場の中華フュージョンのレストランのメニューとして見ても価値がある内容でした。▼特に良かったのは酔っ払い八重山産車海老、アカマチとゆし豆腐蒸し、麻婆豆腐、冷製担々麺。▼中でも、やはり旬であり、沖縄を代表するアカマチ(ハマダイ)が素晴らしかったです。味付けも発酵唐辛子の辛味が効いて良かったですねー。▼料理のクオリティが高いので気になりませんでしたが、提供の際は、もう少しプレゼンテーションとして産地や原材料や調理法などを伝えて良い気がしました。そこは謙虚なのかもしれませんが、無いよりはある方が親切だと思います。▼お酒、中国茶の値段はリゾートホテルとしてはスタンダードなものでした。何気にお酒よりお茶の方が良いパフォーマンス良いかもしれません^_^ ▼あと私のような大食漢でもなかなか苦しい量だったのでこのメニューを頼む方は気をつけておいた方が良いと思います。...

南ぬ島石垣空港から車で35分！

【琉球新天地）】さんに訪店しました！

1982年に創業された沖縄県石垣島のリゾートホテル『フサキビーチリゾート』。

開業以来、島内随一のサンセットやウミガメが産卵に訪れる天然ビーチなどで人気を博しておりましたが36年目を迎えた2018年、2年間の大規模なリニューアルにより更にパワーアップ！

「石垣リゾートモダン」をコンセプトにリブランドし『フサキビーチリゾートホテル＆ヴィラズ』と改めました！ ショップや新たな棟の増設により客室数および敷地面積は約2倍となりお子様からお年寄りまで更に幅広い層に親しまれる一大リゾート施設に！

こちらの【琉球新天地】さんは2020年4月、上述したリニューアルにあわせてオープン！

中国料理×プラナカン料理×薩摩料理という３つのジャンルを主軸に石垣島の食材にフィーチャーしたお料理を堪能できます。

店内はオリエンタルラグジュアリーな雰囲気になっており200席以上のキャパシティも相まり圧巻です。

今回は以下のメニューをいただきました。

『フカヒレ入りヌチグスイ薬膳スープ』 ¥2,000

『石垣牛の北京ダックスタイル（1本）』 ¥1,800 ※写真は2本

『ノコギリガザミのブラックペッパー炒め...

Great food delivered quickly to our family by friendly staff. Everything was extremely tasty, have nothing to complain about the food quality but the serving sive was a little small. Very much...