魚純 — Restaurant in Ishigaki

Parlons sérieusement, il serait dommage de passer a ishigaki et de ne pas venir y manger. Nous sommes passé à 17h pour réserver pour le soir même, il restait uniquement de la place sur le comptoir et nous avons donc accepté pour 19h.

L'accueil était génial, tout le monde était super gentil et attention.

Ne comprenant pas très bien le japonais nous avons commandé "l'omakase" (je m'en remet au chef), il nous a demandé s'il y avait des aliments que nous n'aimons pas et il a démarré

Pour la 1ere fois de ma vie j'ai goûté des poissons et des crustacés dont j'ignorais l'existence en plus des classiques tel que le thon

Sashimi excellent mention spécial a celui de poulpe que j'ai trouvé délicieux

Sushi pareil excellent, celui que j'ai préféré est celui a l'anguille cuite vraiment dans toute ma vie je n'ai jamais mangé un sushi aussi bon

Ensuite un coquillage d'ishigaki dont je ne connais pas le nom servi avec des champignons dans une sauce a s'en mordre les doigts

Enfin nous avons eu un beignet omelette et poulpe frit, une spécialité locale qui n'existe nulle par ailleurs qui était très bon .

Je viens de France avec la compagne et nous nous accordons n'avoir jamais mangé sushi aussi bon

Pour ce qui est de l'addition, c'était peu cher au vu de la quantité et de la qualité des produits ainsi que du savoir faire de nos chefs 4000yen par personne pour omakase et une bière chacun

Nous sommes vraiment reconnaissant d'avoir pu manger dans ce restaurant aussi authentique

Malheureusement nous n'avons pas pensé à prendre de photo...

Wat een geweldig restaurant is dit! We hebben hier de beste sushi gegeten sinds we drie weken geleden in Japan aan kwamen. De tamago was zo lekker en de unagi was boterzacht. Supervriendelijke sushichef die (denken we) samen met zijn vrouw en zoon het restaurant runnen. Het is er niet groots, er is plaats voor ruim twintig gasten.

We hebben sashimi en sushi besteld. Beide geweldig waarbij vooral de sushi (ngiri) eruit sprong. Mooie grote stukken vis op een bescheiden beetje rijst. De beste Japanse omelet ooit (temago), de paling (unagi) onovertroffen en uiteraard de zeebaars, zalm en tonijn van zeer hoge kwaliteit. Als toegift kregen wij guave vruchten uit eigen tuin aangeboden.

Een...

Lát cá khá dày, giá khá ok. Nhưng vị tươi thì chưa đặc sắc lắm (có thể lúc mình đi là ngày bão :)) )

Fish slice was thick. Price is affordable but it was not as...