Raku Sake House — Restaurant in Ishigaki

家の近くで美味しい中華料理系のお店は無いかと探していたところ八重山酒家楽さんをネットで見つける。 最近日課にしている散歩をしながらお店にお邪魔しました。

席はテーブルが３つ、カウンター４席程のお店。 テーブル２つに先客が。 先程まで満席だったのか、カウンターとテーブルには食器がありましたがお姉さんがサッと片付け案内してくれました。

席に通される前に今日はご飯が切れてしまってご飯物が出来ないんですよ。と伝えられました。 ユーリンチー炒飯が食べてみたかったのに残念。

席はシンプルにメニューと爪楊枝のみ。

餃子、麻婆豆腐、台湾ラーメン、担々麺をオーダー。

しばらく待っていると餃子が。 こちらの餃子は形が変わっているのをネット見ていて楽しみにしていました！！ 黒酢と自家製辣油で食べるのですが、この自家製辣油がすこぶる美味い。。。

島唐辛子や花椒、干しエビ等をじっくり炒め旨味をギュューーっと閉じ込めてあるようで、口に辣油の具材を運ぶと辛さはありますがそれよりも旨味が押し寄せる。 お土産用に販売もしているよで、自分だけでなく沖縄土産にも最適かと思います！

肝心の餃子の味はこちらももちろん美味しいです。 口に入れた瞬間、まるで小籠包のように旨味の汁が溢れ出てきます。 これを黒酢と自家製辣油が後押しをする。 おかわりしたくなります。 そしてビールが欲しい。

次は麻婆豆腐。 こちらはメニューの見た目よりも全然辛味はなく、子供でも安心して食べられると思います。 島豆腐を使っているのか、本土で食べるよりもしっかりとした食感を楽しめます。 僕的にはこちらの方がかなり好きかなと思いました。 物凄くご飯にかけて掻き込みたくなります笑

台湾ラーメンも思ったより辛味は少なく醤油ベースでとても食べやすいと思います。 ここにニラとニンニクの香りともやしの食感、ミンチの旨味と唐辛子の辛味で食欲をそそり麺も進む。

担々麺は胡麻の風味とスープの辛味、ミンチの旨味が合わさり汗をかきつつも箸は止まりません。 途中少しだけコクが足りないかなと感じたので、辣油の具を入れてみたところ旨味が完全に補われて最後までグイグイ食が進みました。

全て綺麗に完食させて頂きました！！ とても美味しかったです！

何点かお願いが有るとすれば。 餃子やお料理の温度がもっとアツアツだったら良かったなと思うのと。 スープを吸いやすい麺なのかもしれませんが、その分ラーメンのスープがもう少しあると食べやすいかと思います。

しかしながら味もとても美味しく、お会計の際も笑顔で気さくに話してくれた店主さん。 人柄が料理やお店に表れている素晴らしいお店だと思います。 家の近くに有って本当に良かったなと思えるとても素敵なお店でした！ またお伺いしたいと思いま...

ローカルの具材を使った中華屋さんで、店内はその辺の町中華よりずっと小綺麗な店主が一人で切り盛りしているお店です。メニューは多くないですが、一品一品かなりのこだわりをもって作られてるのが伝わります。 ただ……味が足りない？何か旨みのようなものが足りないです。手作りマー油、辛くていいのですが、それも特に旨みが感じられず、テーブルの上には普通のお店には必ず置いてるような塩やこしょう、お醤油さえもありませんでした。 また、子連れでしたが、子供向けや辛くないメニューがほとんど無く、ハーフサイズもできないとの事で、仕方なく注文した担々麺が、…辛い…上に味がない。一口目で主人のと交換しました。 強いこだわりがあるようなので、あえて醤油などお願いはしませんでしたが、テーブルに置いてあったら自分で多少調整できたのになー、と思いました。 あと、一品毎、一人で丁寧に作っておられるので、時間がかかります。三人バラバラのタイミングで食事が届きました。他を待ってると食事が冷めてしまうので...

Wir haben hier einmal zu Mittag gegessen da wir noch etwas Zeit hatten um in unser AirBnB zu kommen und es nicht weit weg war, wir haben sofort einen Platz bekommen und wurden sehr nett begrüßt. Das Essen wird hier frisch zubereitet und so schmeckt es auch daher kamen wir sehr gerne noch ein 2. Mal zum Abendessen mit einer wechselnden Menükarte und wurden wieder nicht vom Essen enttäuscht....