Sapporo Ramen-donya — Restaurant in Ishigaki

南国天国の石垣島で、唯一の不満はラーメン不足。 本土では最低週三回はラーメンの自分には、何処で食べても物足りない。 そもそも島そば文化の沖縄にはラーメン屋自体数が少なく、最近増えてきたとは言っても競争レベルが低いのか？どうもピンと来ないお店ばかり。

何時も前を通り掛かる時に前々から気になっていた同店に、たまたまタイミングが合って入ってみました。

月曜平日の12:00少し前に入店。 既に駐車場はほぼ満杯で、広く無い店内もほぼ埋まっておりました。 工事関係者と思われる方達と子連れの家族が数組。　今しがた空いたばかりのテーブル席を手速く片してご案内。

本格札幌味噌ラーメンが売りらしく、メニューの一押しも味噌ラーメンがメイン。 工事関係者の方達は、真っ赤なスープの激辛系を皆さん召し上がっていました。 心揺れつつノーマルな味噌ラーメンとミニカレーのセット1,080円をチョイス。

お店はフロア担当の女性と、調理担当の年配男性のお二人で切盛りされているようです。 四つあるテーブルと二つあるお座敷席、それとカウンターに2人と店内はほぼ満席状態。 着丼は時間かかると思いきや、7分程度で上がってきました。

ラーメンの見た目はオーソドックスな札幌味噌ラーメンで、麺は西山製麺を思わせる黄色味の強い太麺。 肝心のスープはアッチコーコでコクもあってバッチリ札幌系！ そして味噌ラーメンの命とも言えるモヤシが、シャキシャキの根切り島モヤシなのがチャームポイント。 腰の強い縮れ麺にスープがよく絡み、歯応え申し分無し。 モチモチとシャキシャキのコントラストで、あっという間に完食。 お供のミニカレーは…...

石垣島ラーメン放浪記３件目 札幌らーめん問屋　さんぱち

石垣島ではなかなか食べられないであろう札幌ラーメン。 良い意味で最近のラーメンにあるような小洒落た感じがないストロングスタイルのお店。

今日はコクのある新特製味噌ラーメンとオニオンラーメン、ミニチャーハン、餃子を注文。

まずは餃子からテーブルへ。 お店で手作りなのか、食べた時の肉肉しさとしっかりとした味付けが高評価。

続きましてはミニチャーハンがテーブルへ。 水分無しのパラパラ系で少しだけ塩分の強い場所があったが普通に美味しく頂きました。

オニオンラーメン写真では見た目醤油かと思ったが、席に着丼するとビックリの塩！！

味もこれと言って特徴は無く、玉ねぎで少しだけ甘みが出てるのかなー位。 玉ねぎを1~2玉使ったり、揚げ玉ねぎをトッピングしたならばもっと玉ねぎを感じられただろうが、これは残念。

最後はコクのある新特製味噌ラーメン、こちらは細いもやしや玉ねぎ、挽き肉等をしっかりとラードで炒めた、しっかりコクと旨味を感じられる甘みを感じるタイプのラーメン。

チャーシューも昔ながら...

We had a good lunch for two. There are lots of choices for ramen and set menu’s . I liked the tonkotsu menu and the cha siu the most. The staff is...