nico et ニコエ — Restaurant in Iwaki

最近出来たと聞いていってみた。しかし、情報が遅くちょっと前からあったようだ。料理であるが、前菜、スープは美味しいと思う。点数でいえば７０点（６０点未満失格の大学赤点方式）しかし、メインは残念ながら平凡であった。フレンチは前菜、スープまでは良くて、その後残念（けして不味くはないが)というのが多い。塩加減が甘い傾向が強く、味がぼやけてしまう。６５点というところか。 ただ、もっと残念なのはそのサービスとなる。料理の説明は頭に入っており、どのスタッフも立て板に水の如くすらすらと説明でき、全く問題ない。非常に教育ができているように一見みえる。 しかし、通常しないような質問、そう「ガス入りの水がありますか？」と、なると、そもそも何を質問されているか一瞬わからなかったようだ。フレンチであれば常識的質問だが、まだそこまで知識を教える余裕はなかったのかもしれない。後ろに下がって調べてきた後に、結局ドリンクメニューにペリエがあり、ペリエというのがありますが、有料なのですがと申し訳なさそうに聞いてきた。サービスをしなければという良心が見え、非常に好感を得た。ガス入り水を無料に出すところは有る事はある程度なので、有料なのは当然ともいえるので、そこは問題は全くない。ただ、一番最初の問題はドリンクメニューを、初めから出さなかった事だが、まあおっさん一人では何も飲まないとおもわれるのも有る意味しかたない。ただ、レストランテにいいたいが、一人客は、私ごとき所ではない、やたら詳しい人も多いので、気をつけた方が良いという事かもしれない

だが、まだスタッフのミスは続く。スープがでてきてものの数分でお魚料理がでてきてしまった。フレンチはそこそこ時間をかけて食べるものであるし、一品一品たべおわってから出すのが原則ではある。テーブルに二品置かれることになるが、その間に料理が冷めてしまう。これはメートル（給仕長）の失敗とおもわれる。シェフはテーブルの状況はわからないため、ギャルソンの情報を元にメートルが料理を出す順番などを指示する。それが、おかしな事になるとまだ全然食べ終わっていないのに、次の食事ができてしまい、テーブルに二品のるという事になる。これはレストランテにとっては大失態ではある。テーブル状況をきちんと伝える事ができないのが原因だとおもわれる。

それはそうはいってもまだ１年程度といったところだし、スタッフは知識不足はある物のやる気にあふれている。まだ正直発展途上の感があるが、ジャンル違いだが「寿司　いとう」のようにどんどん進化していて、今ではいわきを代表とする寿司屋になった店舗もあるので、ここも、これからの進化に期待し★３とした。これからの頑張りにきたいする。 ｐｓ．同一のナイフフォークで食べるカジュアルフレンチ方式ではあるが、お肉の時だけはナイフフォークを交換するのが最近多いので、できれば底は対応していただけると非常にありがたい。カジュアル店ではあるので、致...

ランチセットのBを食べました。

店内は凄くお洒落で天井が高い開放的なダイニングレストランと言った感じです。 余談ですが、私のチエックポイントのトイレも綺麗でお洒落でとても居心地がいいです（どこがや🤣🤣🤣） あっそうだ… お店へと続く小道が期待感を膨らませてくれます。

まず驚きだったのが、前菜・スープ・メインについてくるパンがどれも違うということです。

前菜の「ケーク ド...

2020.6.20 白を基調とした店内、清潔感溢れる店内、田舎っぽくない(笑) ランチメニューから全員がBコースにして、それぞれ組合せを変えて、シェアします。 焼きたてパンとガーリックオイル。 嫁の前菜は「海老と季節野菜のエチュベ」 母の前菜は「魚介と季節野菜のタルタル」 俺の前菜は「豚肉と鶏レバーのパテ」 前菜はそれぞれ別でシェアしたんだけど、どれも繊細な味付けで良かったです。スープは冷製ポタージュでした。これは全員が絶賛するくらい美味しかった。 俺のメイン「鶏モモ肉のコンフィ」 嫁のメイン「豚バラと白いんげんのカスレ風」 母のメイン「鮮魚のポワレ...