Iwanuma Minosushi — Restaurant in Iwanuma

【追憶の軌跡】宮城名物のはらこ飯を思うがままに食する。

晩秋の安穏とした日差しが降り注ぐ。 まさに小春日和であった。 岩沼市で予定していた店が七五三の絡みで満席とわかり、とりあえず検索して辿り着いた。

凛とした店構えは、容易に店に入ることに微かな躊躇を覚えた。 しかし、もはや迷う時間的余裕はない。 カウンターに座すと、「はらこ飯」...

本当に久しぶりに、訪 れたお店です。 ランチタイムでしたが、 たまたま他のお客が なく静かな雰囲気で過 ごせました。 友人たちとのランチ会 だったので、すでに にぎりの中寿司が、 注文されていました。 最初に、巻物と玉子、 鮪の皿が、少し時間を 置いて、２枚目の皿に 数の子、鮪、白身魚、 いくらとガリが届き ました。 小鉢と小皿は、市販の 食品を組合せ少し 手を加えただけ？と 感じました。 巻物は、一口食べて 海苔がパリッとせず、 甘さを強く感じて、 好みがあるでしょう が気になりました。 寿司が、小ぶりなので、 皿は１枚にしての提供 でも、良かったのにと、 思いましたが、親方が お一人で切り盛りされて いたようなので、握った 寿司が美味しいうちに と、皿を分けて提供され たのかもしれません。 丁寧に、握ってありま した。 えび頭の入ったすまし 汁は、えびの旨...

ランチ限定の鮪中落ち丼が凄い。千円ちょっとではありえないボリュームの鮪、鮪。シャリもガリ、炒りごまで一仕事。 採算が取れないのではないかと心配になる程のクオリティの高さです。もっと評価されていいお鮨店だと思います。...