爵肆庵(しゃくしあん) — Restaurant in Kagoshima

※2022年9月時点 カタヤキそば600円＋ビール瓶スーパードライ600円をいただく。主菜とビールの価格バランスがおかしいような気もするが、気のせいだろう。

訪問したのは平日の13時ちょっと前。数名の先客あり。 カタヤキそばはオーダー後数分で登場。けっこう速い。何やら何やらの予感がするが、その理由はすぐに判明。

実食→ファーストコンタクトはちょっと残念でした。アンは美味しいのだが麺がかわいそうな子。おそらく作り置きか。既製品という感じではなかった。ほとんど常温で、期待していた熱々揚げたて麺とは冥王星くらい離れていて、あまっさえ湿気った感じもがする。なんでや麺。 麺の味自体は悪くない。細めだが皿うどんより二回りほど太めなのも好み。悪くないというか、よく噛みしめればそれなりに旨いのだが、とにかく「硬い」。カリッとかカラっとか言う言葉とは無縁で、サクッという言葉は遥か100万光年の彼方。イスカンダルよりは近い。表現するなら「ボリボリ」。堅いけど湿気のせいか妙に弾力があり、噛み切りにくい。どうしてこうなった？ せっかく味は良いのに。なんというかヒギンズ教授と出会う前のイライザ状態？ここはひとつマイフェアレディな麺になっていただきたい。

あんは美味しい。醤油ベースで油多め＆やや甘め。九州だから醤油が甘いとういうことか？旨味は化学のチカラでブースト気味だが、焦げたラードと思しき香りとコクがナイス。そこはかとなく皿うどんのDNAを感じる。具はキャベツと肉と玉ねぎメインというか、ほぼそれだけ。ボリュームは十分以上それ以上。十二分な食べ応えが嬉しい。

600円の対価としては文句なしの一品だと思う。お値段以上それ以上の価値は充分。リーズナブルに腹と舌を満たしてくれる良品だが、揚げたて麺をこよなく愛する者としては、とにかく麺の残念さが残念。

スタッフのオペレーションは総じて「普通」という感じ。厨房で鍋を振るう、にこやかシャッキリのご主人がナイスだった。一部のスタッフの方については…いろいろと頑張っていたければ幸いです。

総じては愛すべきジモティの無事是名馬なお店という印象。特別に美味しいというわけではないけれど、安心安価に食事をいただける。普段使いのお店としてはそれでいい、それがいいと思う。どうかこれからも愛され続けていただきたい。

余談だが、瓶ビールが思った以上に美味かったのが不思議。どこでも手に入る普通のビール(スーパードライ)なんだが。なぜだか鹿児島で飲む瓶ビールはことごとく美味しい気がする…気がするのだが...

R5/9/14(木)17時半過ぎに来店しました。 今回、同僚から教えてもらって初来店。 同僚からは単品を注文するのが馬鹿らしいくらいセットメニューの量が多いと聞いたので同僚オススメの「ラーメン」＋「スタミナ丼」を注文しました。 ちなみにお店のお爺さんにセットメニューは大盛りに出来るか確認したところ「物価高のせいでセットの大盛りはヤメたんですよ」との事。 以前はセットメニューの大盛りを追加料金無しで提供していたそうです。 それでも着丼するとラーメンもスタミナ丼も普通に１人前ぢゃないかと思うくらいの量でした。 味はメチャクチャ美味いという程ではありませんでしたが、お店の雰囲気やお爺さんの人柄、セットメニューの量、価格……全てを加味すると普通に量が多くて美味しいお店だと思います。近所にあれば常連になるレベルのお店！ 今回、同僚からお店の隣りに駐車場があると聞いて初来店で何の疑いも無く隣りの駐車場に車を停めましたが、他の人のクチコミだと隣りの駐車場は昼間だけ停められるとか目の前のコインパーキングに停めるとか……ハッキリしないので次回、来店した時にでも確認しようと思います。 誰か先に確認してクチコミに...

たまに無性にここのご飯が食べたくなって、行く時があります。 メニューのほとんどを食べたことがあるのですが、わたしのおすすめは、酢豚、レバニラ炒め、チキン南蛮、肉野菜炒めです。 特に酢豚はとっても美味しいです！ 夏場は冷やし中華をやってるみたいなので、今度食べてみようと思います。 おじいちゃんとおじいさんコンビに癒されます。 配達もやってるみたいです。 男の人と行く時は、何も言わなくても、ごはんを私は普通盛り、男の人は大盛りにしてくれます。 駐車場は、昼だけ？お店の左側に2台停めれるみたいです。(この前初めて知った) 目の前にコインパーキングがあるので駐車場には困らないです。 中華系の定食をこのお値段で食べれるのはすごく有難いなと思います。 トイレは厨房の隣？テレビの下？らへんにあります。そういえば、前行った時に、女性がシートなどを捨てれるようなサニタリーボックスが無かったような、、今...