Yumeichiya — Restaurant in Kagoshima

今年のＧＷに鹿児島旅行へ行った際、嫁と子どもらが奄美の何やらゆー施設?へ行きたいと言い出した。 そこには綺麗に整備された庭があるとか何とか・・・ 庭？ 鹿児島に来たのに奄美？ なんかそれ・・・

内心そんな心情であった俺は別に庭などには全くもって興味無いし、そんなもんじゃ腹も膨れんので家族へ別れを告げ個人行動する事にし近所のラーメン屋を探しへ行くことに。

周辺を検索したところ、この夢一屋へ伺う事にした。

ＧＷに訪麺してからレビューしてる今に至るまで既に数週間経過してる。

故にフレッシュなレビューでは無いのだが、この画像の黒豚味噌と鹿児島で買った芋焼酎を飲みつつ、その時を思い返しつつ感想をお伝え致します。

入店しメニューを見たところ数種のラーメンがあったと記憶しているが、初訪のラーメン店では先ずデフォを食らうという薄っぺらい信念があるのでデフォっぽいラーメンと白めしを注文した。

すると小さい壺に入れられた薄切りの大根とキュウリの漬物と豚みそが配膳され漬物をつまみつつラーメンが出来上がるのを待った。 ちなみに大根とキュウリの割合は9.8:02ってところか。

そう言えばこの漬物、知覧の特攻平和会館に行ったあと、すぐ近所にあって鹿児島県内に数店舗あるっぽい蕎麦屋でも食べたな。

そして、ラーメンが配膳され先ずスープを啜べくレンゲを手に取ると、よくありがちな白いプラッチックのあれじゃなく焼き物で一つ一つ違う形で重ねがきかない手作りされたようなレンゲが丼鉢に置かれてあった。

食べ慣れた北九州の豚骨ラーメンとは違う系のスープではあるが旨かった。 旨かっただけに丼の底が細くスープが少ないところが汁好きの俺からしたら少し残念だと感じた部分だ。

そんなこんな思いつつ白めしに豚味噌をちょい乗せしたら、これがまた旨い。 焼酎とも合うだろうと思い晩酌用にとお持ち帰りした。

今現在、酔い散らかしてるのもありダラダラ語ってますが要するに総じて店員さんの感じは良く、全てにおいて丁寧な仕事をしており、良い店であると感じました。

末永く続いて頂き...

みんな大好き夢らーめん。

何がいいって食材を吟味して、不要な添加物を使わないように日々改良されてるところです。 スープはもちろん、麺だって自家製麺です。

ここのラーメンを食べるようになってから、自家製麺じゃないラーメン屋さんには行きたくなくなりました。 最悪行かなきゃいけない場合は、他のものを食べてます。たまに製麺所の麺でもスープと相性いいことがありますけど、自分的にはかなり低い。

最近はみそラーメン一筋になっておりますが、夢ラーメン、黒ぶしらーめん、夏場は冷やしサラダ麺。あまり食べませんがピリ辛のしんかラーメンもおすすめです。 それに焼き飯、白ご飯がまた美味しい！

味が美味しいのはもちろん、家族経営されてるからか、接客（さりげない笑顔がいい）が素晴らしいのがナイスですね。 これからもずっとこの安心できる味を提供しつづ...

소박하고 아늑한 분위기의 라멘집 사장님 접객 너무 상냥하시고 친절해주셔서 감사했읍니다..사장님의 오스스메로 주문한 유메라멘..국물부터 정말 깊고 진합니다 하카타 돈코츠처럼 꼬링꼬링한 냄새는 전혀없고 맛 깊은 설렁탕 느낌..그안에 뭔지모를 고소함도 숨어있어 재밌읍니다...그리고 이 집의 하이라이트는..이 쫄깃한 면발.. 면이 정말 예술인거같읍니다..한젓갈 올려서 후루룩 들이키고 함께나온 무절임 하나 먹으면 금상첨화입니다...면 다 먹고 고추가루 뿌려서 국물 들이키면 개운하게 해장으로도 좋을듯..!

다 먹은뒤 물과 함께나온 따뜻한 녹차 한잔하면서 리뷰 남기는데 이곳 분위기 자체도 사장님 때문인가..? 일본 가정집같이 따뜻한 느낌이어서 너무...