Ramen Kobo Nubo — Restaurant in Kahoku

かなり前になりますが、お邪魔しました。ここのお店のご主人は、とにかく、いろんなメニューを試行錯誤して作りあげてる事を知り、流石にプロですねぇ‼️...

本店は今回が初訪となりました。看板メニューはやはり爆中華のようで、8～9割のオーダー率でした。今回は私用があり、ニンニク臭を避けるため「チャーシューめん¥980」をオーダーしました。チャーシューはロースを低温調理したローストポーク系のものでしたが、ロース肉にはこの系のチャーシューが好みなので満足度がありました。一方でスープは喜多方ラーメンを思わせる鶏ガラ風で、これらもチャーシューとのバランスが取れてました。他にも油そばやみそらーめん等魅力的なメニューが豊富なので、今後とも再訪必至です。

再訪しました。今回はぬーぼうの看板メニューでもある「爆中華¥850」をオーダーしました。因みにニンニク・アブラマシは無料、ヤサイマシは+¥100でした。最近、個人的に気に入っていた店の二郎系ラーメンが値上がりしてしまい来店に二の足を踏んでいたのですが、この値段で二郎系ラーメンが食べられる最後の砦ともいうべき存在となりました。ただ、厨房での店員による私語が気になりました。仕事しながら私語をするなとは言いませんが、「◯◯の所のファミリーマートの店長がキモい」等の悪口が聞こえてきて、流石に萎えました。このようなことを言われると、自分も帰ったあとに何か悪口を言われてるのではないかと不安になり、再訪する意欲が失せてしまう人もいるのではないでしょうか？ 客は店員のそういう部分も含めてしっかりと見てるので、気...

数年ぶりにお邪魔しました。 空いてそうな閉店１時間前の訪問です。 店員さんは違う方になってますが、相変わらず対応は親切でいいですね。 着席して早速注文します。メニューも以前とは違う感じです。 赤爆中華辛味が並の大盛、夏限定の冷たい黒中華大盛、夜限定のみそ豚骨爆中華大盛、デザートに魔法の杏仁豆腐です。限定に弱いです。 赤爆中華は流行りの？背脂とにんにく、もやしたっぷりに辛味のついたラーメンです。 並ですが結構辛いです。辛さに弱いので。 麺は太麺でスープにとても合います。 みそ豚骨爆中華はみそ豚骨スープに背脂、にんにくたっぷりです。 麺も同じ太麺でもちもちして美味しいです。 爆中華系ではこれが１番好みです。美味いです。 限定でなく定番でもいい感じです。 冷たい黒中華は名前の通りスープが黒いです。 醤油ベースで見た目と違いあっさりです。 胡椒が効いててこれも美味いです。 こちらの麺は細麺ですね。 スープに合う麺を使ってるとこがいいです。 一気にいけるので、特盛がほしいです。 デザートの杏仁豆腐が来ました。 こちらの杏仁豆腐も美味しいですね。 こってりしたあとには最高です。 今度はまた別なラーメンを食べたいです...