Yoriya Kaita — Restaurant in Kaita

2021/11 こちらはパリパリ麺が特徴のお好み焼店です。 人気店ということもあり、今日は早めに訪問。 鉄板の前に着席できたので、調理を見ることができました。

調理の一部ですが、麺は広げられて水分を飛ばしてます。 その後、鉄板の火力が強い部分（鉄板の色が濃い）に移動。 真ん中窪みを作って（←重要）表面を一気に焼いていきます。

本日は❝寄り家焼き￥880❞をいただきました。

全体的に厚みを持たせた焼き上がりです。 麺は表面だけにしっかり焼目が付いています。

そして「寄り家焼き」の特徴。 ヘラでザクッとふたつに割ると、中から半熟卵がとろ～り。 そう、先程麺に窪みをつけたアレ、たまごポケットだったんです(^^)

カリカリに焼かれたそばとトロトロのたまごを主軸に、色々な旨味と食感が絡み合う絶品モノです。

店内の席は鉄板前のカウンターと鉄板付きの座敷。 最後までアツアツ料理をいただけます(^^)

ご主人、店員さんは愛想よく、気持ちの良い挨拶が印象的。 そして、なにより楽しくお仕事をされています(^^)

駐車場は案内通り、店舗横にあります。 近くにスーパー等が有りますが、他店へ無断駐車はしない様にしましょう。 支払いは...

いつも扉が閉まっているため入りにくい感じがしてるけど前々から気になっていたお好み焼き店。意を決して入店しました。 カウンター4席と座敷に3つテーブルがあります。カウンターの両端に1人ずつ座っておりました。1人で行ったためカウンターに案内されました。お手拭きとメニューを渡され寄り家焼きを注文。待つこと10分ほど鉄板で食べますか？と質問され、はいと返事。程なくして寄り家焼きが目の前に来ました。 ヘラを使って上部のパリパリ麺を割ると中からトロトロの卵がジワーとで出来て食欲をそそります。 ヘラを使ってお皿にとりわけヘラで食べる。美味しい。パリパリ食感とふわふわのキャベツが相まって美味しいです。 食べすすめていくうちに喉が渇く。あ、水はセルフななんだとここで気づきました。カウンターの両端にしか置かれていないのでなかなか気づきませんね。箸もセルフでした。 いやー...

こんにちは😊ガっチガチ研究所です😊

お客様のK川様から「パリパリ麺でおいしい」とお聞きしてランチ決定！ ランチお好み焼き。そろそろ飽きてきたぞー笑

店外には自動販売機。危うく券売機と間違えて買うとこだったw

店内はテーブル席3つとカウンターが4席ありました😊 お忙しそうだったので黙って待って。

完成〜！頂きます😊✨ 確かにパリパリ麺で美味いっす！ って、気がついたのですがソース。もしかして自家製？鉄板の上にビーフシチューみたいな色の液体があって気になってたんですが。 オタフクでもブルドッグでもオリバーでもない美味しいソースでした！

ちょっと小ぶりに思えましたが…

でもうまいもんはうまい😊✨

ご馳走様でした！また伺います😊✨ ...