Chinese Cuisine. XIANG MAN LOU — Restaurant in Kamagaya

エビチリとガツと胡瓜辛味ソースビール頼みました。 （金）と（土）は、頼めないよ これ→1500円税込み1650円ただし一回しか頼めません。どちらも当たりです。美味いですビックリしました。ただ値段高いのが欠点です。特にライス大盛り４２０円？ 雲白肉美味いです。580円 23時00分ラストオーダー毎週（月）休み あぁまた休み変更らしいぞ今度は（日）だそうだ。味はそこそこの安い店が千代田線沿線なら沢山有りますので結構そっちに私は行きます。 急に客が増えたせいか料理の味が少々落ちてしまった。そもそも作る人の人数と客の数が合ってないのだと思う。そもそも中華料理と言うものは一つ一つ作るのにかなり時間かかるものそれを短縮して作ってるのだからそれは仕方のない事なのだ。 そんな事も理解出来ない客が、多いから味が落ちた落ちたと酷評するのだ！ これは料理を作った事のない愚か者達でありこの事が全く理解出来ない為にこの様に味が落ちたと簡単言うのだ！ しかしながらこの様に評判を、落とすのも新たな作り手を、雇わないからそうなるのだ！ これは店の問題である！ だがしかしここで確り対応策をたてれればピンチは、チャンスに変わるのだ! この愚か者達は、自分達でこの料理が作れないからこそ来るのだ! そして客は、文句を言ってもいいのだ! 何故ならそれは金払うのは客だからなのだ！ どんなに愚か者の客であっても客は、客なのだ！残念な事にこの様な事は、よくあるのだ！ 例えば周の店や陳の店が食べれたものではなくなったのはこれなのだ！ これは日本の雑誌やテレビやラジオ等による評判というものが原因なのだ。これらの店は、評判により今まで以上に忙しいあまりに酷く完全に料理の手を抜いてしまっていたのだ！ また料理の材料も前に比べてそもそも落ちた気がした!これら様な失策が、原因なのだ！ だからその辺の店以下の味になったのだ！ 私自身2度とこの2つの店には、私は行かないのかもしれないと思っている！やはり弟子は、弟子の味であり高名な2人には、遠く及ばないのだと思う！作り手変われば料理は、まるで別物の世界に変わる！とても残念な事だがその事は紛れもない事実なのだ！だからこの様な事にならない為にも早急に対応してまた来たいという期待を私にもたせてほしいのだ！飲み放題頼むのにコース料理を頼まなきゃ駄目なのはちょっと面倒くさいです！それでなくても1品料理の値段高いの...

味覇（ウェイバー）があれば、 そこそこの中華料理店の味なら 家で再現できてしまう。 中華料理店に怒られそうだが 味覇はそれくらいスゴい。 というか中華料理屋も 味覇使ってても不思議じゃない。

客は調理方法まで口出ししない。 出てきた料理で評価する。 なぜか北鎌ケ谷駅前でランチ。 読み方はとうとうわからない、 ザ・中国料理っていう感じの店。

頼んだのはニラ玉炒め定食と餃子。 どこで食べてもハズレなし。 それがニラ玉。 玉子の炒め加減が良ければ当たり。

ちょっと玉子を炒めすぎな感じがあるけど、 味付けは、まあ、悪くはない。 ライスにも合うし、まあまあと言ったところ。 塩味と書いてあるくらいだから、 たしかに塩味は強め。 でもこういうのって、だいたい塩味。

餃子はそれほど大きくないけど 4つで500円オーバー。 味については最近レベルが上がってきてる 冷凍の餃子の王将レベル。

後半、少しもたれてくる。 これは油のせいか。 杏仁豆腐で中和したような気になって退店。

店の周りには飲食店すらない。 競争がない場所で成長はない。 味覇の導入をお勧めしたい。

ニラと玉子の塩味炒め:900円...

ＪＲ線が無い新鎌ヶ谷駅周辺、イオン鎌ヶ谷店や、アクロスモール新鎌ヶ谷店等の大型ショッピングモールがあるが、個人店もちらほらと見えます。特に飲食店。そんなうちの一つ（だと思う）中華料理『香満楼』さんにうかがってきました。 入り口の間口はそんなに広い訳ではないですが、奥に広いタイプの店内。基本的に４人テーブル席ですが、２人掛けの小さいテーブルを一人で使わせていただきました。ランチメニューから「ジャージャー麺と半チャーハンセット」（900円・税込）をオーダーしました。 出てきたお料理は、…ちょっと半チャーハンがショボいかな…。お味も両者ともにパッとしない薄めの味付け…。濃い口がイイという訳ではないですが、何か華やかさが無いんだよなぁ…。杏仁...