味噌ラー一二三(ひふみ) 金沢間明店 — Restaurant in Kanazawa

2023.12月　岩本屋さんで人気のあった限定メニューのベジポタをメインとして独立したお店です。北陸3県に各1軒づつ岩本屋をこのお店にしているようです。 基本メニューはベジポタ味噌と濃厚味噌、それの辛いものとそれのまぜそばでしょうか。ベジポタと濃厚味噌しかまだ食べたことはありません。 正直、最初にベジポタを食べたときの印象は「確かに濃厚だけど味がボヤ〜んとしてる」だったのですが、最近は食べ慣れたのか結構美味しいと思いハマっています（笑）岩本屋さんのノーマルの麺が、あまり好みではないのですが、ベジポタと濃厚味噌は別の太麺を使っているのでこちらもスープに合っていて良いと思います。 濃厚味噌も正直似たような感想です。 店は元々岩本屋さんなので店員さんの接客も非常に良いです。 写真は濃厚味噌で背脂多目、サービスの煮卵を乗せています。岩本屋さんのサービスはそのまま受け継いでくれています。

2024.3月再訪。値段と内容に少々変更が有りました。以前はフツーのベジポタとかは990円だったのですが、チャーシュー無しが900円に、シャーシュー1枚乗せが1,100円になりました。ちなみにチャーシューは厚切りにしたと店員さんが言っており、実際ホロホロで脂身まで美味しいチャーシューに変わっていました。また、味噌味が若干濃くなって味に締まりが出ていたように感じました。ただ、チャーシュー1枚乗せが1,100円は内容...

初石川で何気にふらっと立ち寄ったお店。 九州人なので何か豚骨以外のラーメンを食べてみたかったので 移動中に見かけて入ったのだが、個人的にリピート確定。 短期間ですが３回も通いました。

食券が文字オンリーでどれがおすすめかもよくわからずなんとなく動物系濃厚味噌を選択。

(平日は)小ライスが無料でつけられて オーダー時に（味の濃さ・麺の硬さ・背脂の量）を聞かれますが、何もわからないので全て基本で。 店員さんがとにかく元気で、親切。戸惑っているとちゃんと説明してくれる。好感度高し。 出てきたのは想像していた味噌ラーメンとはぜんぜん違うどろっと濃厚なスープに食べ応えありそうなチャーシューと生玉ねぎのみじん切り。素敵☆

もやしも焼きめが付くくらいにあぶられており焦がしが香ばしい。 麺が結構太めなので博多みたいに固めを選ぶと後悔しそうな気がする・・・

なにやら最後にライスにスープを掛けておじやにすると美味しいらしい・・・

どれどれと試しに食べていると、確かに美味い！！

２回目来店時に唐揚げをチョイス。これもなかなかのサイズ＆サクッサクで美味でした。

大本の岩本屋にも通ってみましたが、個人的にはこちらのほうが好みでした。九州でも食べれるよ...

美味かった

何となく入ってみた。 日曜日の12：00頃だががらがら・・・ やはりコロナの影響はすごい

いつまでかは知らないが今は大盛りも中盛（普通）も同じ値段になっている 食券制で最初にチケットを買って席に勝手に座ると店の人が水を持ってきてくれる （もしかしたら空いているからかもしれない。）

サイドメニュでご飯はあるがチャーハンはない サイドメニューで定食もどきがＡとＢがあり、Ａはご飯と唐揚げ（1個）、Ｂはご飯と餃子が3個 「ラーメンで足りない方ご飯。」ではなく、あくまでサイドメニューなので少ないがこってりラーメンの口直しにちょうどいい 定食ではないのでご飯の量は少ない （量ってはいないが目測で100ｇくらい）

唐揚げが人気だそうなので唐揚げを注文 スーパーとかの総菜のから揚げと比較して2個分はある ラーメンは見た目どろどろでくどそうだがそこまでではない こってり系だがするするといける 中盛1玉、大盛り1.5玉、特盛2玉らしい また替え玉もある 海苔と炙りメンマ（店の人に言えば普通のメンマにしてくれるらしい。）のみ 調理料はフライガーリックとラー油 面とスープが絡まって美味しい チャーハンと合いそうだ 今度テイク...