Ono Minato Shokudo — Restaurant in Kanazawa

We explored the Ono-machi neighbourhood. Ono-machi has been famous for brewing soy sauce since 1620, and Ono soy sauce is known today as one of Japan's finest soy sauces. We happened to chance upon this rustic eatery run by an elderly chef who was also the server and cashier. We sat at the tatami area. It has views onto the river which is next to the eatery. We ordered the fried rice and soy ramen that most locals were eating. The fried rice was fried on a wok and has what the Japanese term "chukanabe no kaori". The aroma and flavour were excellent. The soy ramen was also excellent with tasty soy broth and al dente ramen. The ramen was topped with 2 slices of melt-in the-mouth char siew and a half soft boiled egg. The eatery was charming with simple tables and chairs and a few cushions thrown over the tatami seating. The multi-tasking chef who doesn't speak English was very friendly. It's definitely worth a visit if one is around the neighbourhood. We then took a 15-minute stroll from the eatery to Kanazawa Port and IKI-IKI...

やさしくて、懐かしい味……♪ 「うまくち醤油」の“まろやか”なコクと旨み(甘口)が特徴の昭和な感じのラーメン屋さん。 優しい店主さんが一人で切り盛りする、昭和の時代にはどこにでもあったような“懐かしい”そんなお店です。 ※駐車場は店舗に併設されていないので、店頭の案内図をご確認下さい。

「星の数(評価)」は、店舗の佇まいと周辺のロケーションも含めたものです。

こちらでは、金沢の名産品「大野醤油」を使ったラーメンを堪能できます！ というより……元々、大野醤油を広く知ってもらうことを目的にオープンしたお店とのこと。

大野町は、現在も複数の蔵元がある「醤油」の町……金沢は、かつて醤油の五大名産地のひとつでもあったんですよ♪

お昼の「お惣菜サービス」は、新型コロナウイルス禍の2021年1月末で終了してしまいましたが、2021年3月現在もザーサイは継続してサービスして下さっています。 (店主さん、ありがとうございます！)

ラーメンは、麺の茹で加減が「昭和」っぽく少し柔め……でも、コレはコレでいいかな♪ ……内灘町の某店と比べると問題のない範囲に思えます。 どこにでもある昔ながらのラーメンですが、流行りのラーメンではなく、たまにはこんなラーメンも美味しいですね。

あと、忘れてはならないのがチャーハン♪ コレは、ラーメンとセットで是非！ パラパラのチャーハンではなく、お店の雰囲気にあった“優しくて美味しい”チャーハン♪ (セットの割に、量はそこそこ多いので、少食の方は同伴の方とシェアした方が良いかも……何も言わなくても店主さんが、シェア用のお椀を持ってきてくれたりします)

他の方々も書かれているように、映画「しあわせのかおり」(2008)の中では、舞台となる小さな中華料理店「小上海飯店」としてロケに利用されています♪ ロケに使われただけあって、期待しながらお店に入る時も、そして“しあわせ”な気持ちでお店を出る際も、その立地(ロケーション)がさらに期待と満足感を膨らませてくれます♪ ※開業は、映画公開後の2014年11月1日です。

NHKの「鶴瓶の家族に乾杯」やBS-TBSの「町中華で飲ろうぜ」でも取り上げられていますよ♪

店主さんは、一人で切り盛りしてますが、本当に親切&丁寧な...

「醬油小鎮的道地醬油拉麵」

| 店家名稱：大野湊食堂 | 鄰近地點：日本石川県金沢市大野町（大野港） | 大眾運輸：北鉄バス　３４／６３三馬大野線［大野港］ | 用餐日期：2023/08/25 | 品項：大野しょうゆラーメン...