Hassen — Restaurant in Kannami

混んでしまうから教えたくない名店(ー_ー

「汁なし坦々麺」 スープが少なく　挽き肉や卵黄の具材を混ぜて食す。　台湾混ぜそば⁉　見た目似てるのかな(¯―¯٥)？　⚠汁飛び注意

食べ慣れてなくて　新しい味と食べ方って印象。 具材のバランス良く水菜のシャキシャキ感も程よくて　卵黄で包まれた麺が口の中で踊る！　口へ運ぶ手が止まりません(・∀・) 器に残った汁は　ご飯を追い飯します。 最後迄　完食出来てしまう充実感！

忘れちゃならないのは 四川麻婆豆腐にも使われる　中国山椒(ホワジオ⁉)の存在　この辛さのシビレが癖になる！！ (蒙古タンメン中本とは別の辛さ) 辛さは調整出来るのと　混ぜ方で変化する好みの味を楽しんで下さい。

「魚のラーメン」金土限定 よくある魚粉のラーメンとは違う！ スープの濃度も2層構造で初めガツンと（真鯛のダシだろう）口にひろがる。 冷めると生臭くなるハズだが　そうならない！！ このスープがつるつるの専用縮れ麺に絡む！

八王子ラーメンの様な玉葱のシャキシャキした歯応えが程よく飽きさせない！

半分程度からは魚のダシはマイルドと最後まで愉しめる。

「とんこつ」 豚骨に使われるタイプより細麺ぽい美味い。ただこの地域好みに合わせているのでそれぞれ好みが出てしまうかも このスープも相当時間かけているのが判る。 好きである。

口コミなどで話題になり　入口で待ち時間も発生　個人店であり　スープ造りに時間...

美味しい汁なし坦々麺がいただけるラーメン屋さんです。平日休日問わず、いつも人が絶えず行列を作っています。

店内はカウンターとテーブル2台 坦々麺専門店と言っても辛くない胡麻の利いた「子ども用坦々麺」などもあるので、辛いものが苦手な方や、子連れでも伺えるのは非常に嬉しいところです。

今回は「汁なし坦々麺...

17時30分から開店のところ、5分前に到着。 既に2組4名が外で待機中。 入り口で食券を購入し、店員さんに渡しカウンター席に座る。

汁なし担々麺の2辛(930円)とトッピングのパクチー(150円)を注文。 カウンターから厨房が見えます。 店員さんの手元までは見えなかったのですが丁寧に作っている感じは伝わってきました。 15分ぐらいで汁なし担々麺とトッピングのパクチー、ひょうたん型の入れ物に入った花椒が運ばれてきました。

盛り付けが美しいです。 どんぶりの底のタレと麺を良くまぜてから頂きます。 太い丸麺でもちもち食感、タレはゴマ、ナッツ、スパイスなどのいろんな味がしておいしい！ 辛くないです。

途中でパクチーと、卓上にあるゴマ、黒酢、花椒を入れ味変を。あ〜おいしい。 まろやかな酸味と痺れがいい感じ。 麺をすべて食べ終わったところで無料の追い飯を。追い飯はふつう、少なめ、ひとくちから選べます。 もちもち麺のおかげでかなりお腹いっぱいだったので「ひとくち」をお願いしました。 ご飯を入れ混ぜ混ぜしてタレをからめ頂きます。おいしすぎる。 このタレは一滴も残したくない。 そんな気持ちにさせてくれました。 完食、ほんとにお腹いっぱいです。 最後までおいしく頂けまし...