麺屋 壱笑 — Restaurant in Kanoya

【博多とんこつラーメン　チャーシュー増し　ネギ　辛味ダレ】

土曜日のお昼過ぎにお邪魔しましたが、待ちが2組、続々と来店していたので人気店なのが伺えます。

土曜日のお昼過ぎと言うこともあってか、子連れの4〜5名さんが多かったです。

店内はカウンターが5〜6人、4人掛けテーブルが二席に、2人掛けテーブルが一席。 待ちは店内に椅子が六席ほどでそれ以上は店先にロープが張られているのでそれに沿って待つ形です。

待っている間にメニューを渡され、オーダーを取ってくれます。

10〜15分ほどで案内され、程なくしてオーダーしたラーメンが出てくるので、スムーズですね！

今回初見で、博多とんこつラーメンなので、替玉前提で、サイドメニューのご飯ものも気になったのですがラーメン単体のオーダーです。

席に案内されると同時に提供されるもやしナムルが胡麻油の風味が効いてて、めちゃくちゃ美味しいです！

肝心のラーメンは、豚骨ラーメンとしてはあっさり目ながらしっかりと豚骨の風味を感じられるスープに、味の染み込んだ小ぶりのチャーシューにシャキシャキのもやしとねぎ、キクラゲの食感が楽しめ、細麺と鹿屋界隈では珍しい王道な博多ラーメンですね。 少しスープの味にパンチがかける気がしましたが、そこはラーメンダレで調節可能なのは嬉しいですね！

ですが、まずはオーダーのまま、卓上調味料などは使わずに食し、替玉をオーダーです。 提供も早いです！

オーダーの際にお願いしていた、にんにく、紅しょうがを味を見ながら随時追加していき自分好みを探ります！ 自分は濃い味がすきなので、卓上のラーメンダレを回しかけるとちょうど良く好みでした！

店主さんは常に笑顔で調理も接客もされており、好印象です！ 人気店なのが頷けます！

ただ、支払い方法が...

近所だったらしょっちゅう来たいラーメン屋さん。ドツボにはまりました。

最近この辺りをうろうろしてますが。 鹿屋もラーメン店が多い事。 その中で気になる店があったので麺屋壱笑さんに入店。 最初駐車場に入った時に車は一台もいない。 不安に覚えつつ店内に入れば誰もいない。 こりゃ失敗だぁ！笑 と、思いつつ辺りをみると女性従業員2人、手には手袋がw ...

Good tonkotsu ramen broth with noodles cooked to your liking. I really like how you can add extra noodles, sprouts, ginger, or ramen sauce to your soup...