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Hikiyama Exhibition Hall
4.1
(458)
Ichibankan
4.1
(48)
Former Karatsu Bank
4.3
(364)
Jodaiji
4.2
(19)
Yamashige
4.5
(138)
$$
Kawashima Tofu
4.2
(126)
$$
Taishi
4.3
(103)
$$
Ramen Kiage
3.6
(153)
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【唐津の美味い魚を美味しい食べ方で】
唐津といえば海が近く 魚が美味しいので有名です。 唐津産のお寿司を食べれるお店で 知り合いにおすすめされたので伺いました。
高価な食材を使った料理屋という訳ではなく あくまでも唐津で採れた上質なものを 美味しい食べ方で提供していただける 土地に根付いた寿司屋さんという印象です
カウンター席で頂きましたが 目の前に美味しそうないろいろな魚が置いてあり ついついあれもこれも追加注文してしまいました 大将も良いお方で 1つ1つ 「○○で採れて 旬はいつごろ」など 料理説明も丁寧でした。
注文したメニュー ︎︎︎︎︎︎☑︎おまかせ すし会席 (6600円) ︎︎︎︎︎︎☑︎ビール 麒麟一番搾り (1杯 600円) ︎︎︎︎︎︎☑︎日本酒 北雪 (1合 900円) ︎︎︎︎︎︎☑︎日本酒 純米万齢 (1合 1500円) ︎︎︎︎︎︎☑︎+大トロや鯨など単品で追加注文してます
○おまかせ すし会席 内訳
・はすいもの茎部分 ごま酢 ・刺身のおつくり ・かますの一夜干し ・唐津湾で採れたシャコ出汁から取った茶碗蒸し ・酢でしめた鰯(酢味噌) [寿司] ・まぐろ ・コウイカの赤ちゃん →身がやわらかいモチモチ感がシャリと合う ・もみじ鯛(真鯛) 春先と秋口が旬 →身がねっとりしてて美味い ・足赤えび →唐津高串で取れるエビだそう ・アカガイ →叩くと身が引き締まる ・こはだ (出世魚) →脂と塩味が効いてる ・穴子 ・玉子焼き →甘くて美味しい◎ 卵の香りが芳醇
○ここからは単品で追加注文した物です ・マグロ 大トロ →対馬のクロマグロ 美味すぎ注意！！！！ ・くじら ・赤貝のひも →かなりこりこりしてます
[日本酒] ・北雪 新潟県佐渡の地酒 飲みやすい ・万齢 唐津市相知の酒 ちょい辛
○総評 かなり満足です！◎ 福岡からわざわざ来られるお客さんも 多いみたいですよ。 落ち着いた雰囲気のなか 寿司を食べながら日本酒を飲んでいい感じ お酒も結構飲んだし追加注文もちょこちょこ したのでまぁまぁいいお値段にはなりましたが 値段以上の満足感は保証できます (2人で行って27000円程でした)
〈営業時間〉 昼の部 12時～14時 夜の部...
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2022.4.14 初来店。唐津のお鮨屋は3軒目。 カウンター6席。奥や二階もあるみたい。 BGMは無く静かな空間ですが、会話も弾み、楽しい鮨になりました。 お任せの6000円。ビールを数杯と万齢を２合。追加の鮨を雲丹２、海老で二人で2万2千円ぐらい。 敷居も高くなく、若い大将の笑顔が好印象。鮨も軽い。テンポが良すぎて少し早い。飲む場合はゆっくりお願いしますと伝えた方がいい。 予約の時に「一貫ずつ出してもらえますか？」と聞いた。少し笑われた。Googleの他の人があげている写真に、皿にもられた鮨だったので確認したのだ。実際何回かカウンターのお任せで、皿で出てきた事がある。 カウンター鮨は自分の時間でもあるが、大将との『会話』を鮨でする。 なのでテンポや鮨(ネタ)の説明が凄く楽しみなのだ。 近くにあったら通いたいお店...
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明日出張から帰る前に鮨屋さんで贅沢。 直前に電話しましたが、当日でも予約可でした。 初めてのカウンター。しかも一人だったので緊張しました。 大将はお若く、女将さんは二、三人いらっしゃいました。
□おきまり十貫・玉子 スミイカ 鯛 赤身 赤貝 中トロ しめ鯖 足赤えび 鯵 赤うに(唐津産) 穴子 玉子
□追加 ショーケースの中の物からということで、大将が一つ一つ丁寧に説明してくれました。 鰹 大トロ コハダ
□追加の追加 大トロ 赤うに(天然)
□焼酎 桜島 島美人
どれも新鮮でとても柔らかく、笑みがこぼれるぐらい美味しかったです❤️ 個人的に気に入ったのは、順にトロ、鰹、唐津産赤うに、鯛、鯵、しめ鯖❤️
佐賀の出張は多いのでまた行くかも♪ いつか...
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