ワイン酒場。LONGING HOUSE 軽井沢 — Restaurant in Karuizawa

【ホスピタリティ4.5、味2】 宿泊プランに含まれていたので伺いました。 頼んだもの ・お肉とおつまみ前菜の盛り合わせ（名前うろ覚え） ・白ワインボトル

案内して頂いた席がストーブの真隣で暑かったため、そのことを伝えるとすぐに消してくださいました。「寒かったらまた弱めにつけますので、言って下さいね」と（※暖房器具は離れた所にもう1つありました）対応が素晴らしい◎

お通しのナッツ盛り合わせは少し塩っ気が強かったです。連れは×、私は結構好きなので美味しくいただきました。

お肉とおつまみの盛り合わせは綺麗に盛り付けされていました。が…… ・ポテトサラダが独特な味わい（聞いたところ、粒マスタードと刻んだオリーブが入っているそうなのですが、オリーブが…オリーブがいらん、と思いました。好みの味じゃなかった） ・レバーパテがパサついている ・ビーツが、古びた味がする みたいな感じで残念ながらそこまで美味しいと思えませんでした。 ちなみに持ってきて下さった時に、取り皿がなかったので店員さんを呼んで持ってきて頂きました。ん～惜しい。

ただ、ワイングラスにワインが減っていたのを見て、料理を運んできたと同時に継ぎ足してくれたり、聞いたことにもはきはきと答えてくださったりと、対応は良かったです。

お土産にカヌレを頂きました。が……パサパサ＋味も微妙でした……人はいいのに肝心の料理の味わいが...

軽井沢駅から良さげな店をぶらぶら歩きながら探して到着。 なんだかすごく流行ってて、予約しなければ無理っぽい雰囲気でしたが、7時までならカウンターで2席用意できるとでしたので、同じ店に1時間以上いることも少ないのであ喜んで着席。 おつまみ数品とビールを注文。 セントラルキッチンを囲むように配置されたカウンターだったので、スタッフの動きがよく見えた。 客席数を考えると明らかに人手不足。みんながキャパオーバーでアップアップしてた。😭 注文忘れ3回ほど。でも、フォローが良かったからさほどムカつくことはなかった。 料理の方は生タコのカルパッチョが380で美味しかったからお代わりしてしまった。だって量が少ないから🤣 着席時に野菜のピクルスやレンコンチップなど安めのつまみをいくつか頼んでたけど、全部出揃ったのが約束の7時寸前。 流石にまずいと思ったのか、たまたま予約キャンセルが出たのか、 「お時間は気になさらなくて結構です。」 と、言うことで、またナイスフォローに救われた。 結局7時5分くらいにはお店を出たんですけどね。🤣🤣 雰囲気はオシャレだし、ヘマした時のリカバリーははよいけど、フライドチキンの肉質とスタッフのあっぶ...

2025.8 サーモン炙り・蓼科牛ロースト・フライドポテト ランイチステーキ・パエリアなどオーダー。 自分は酒飲んで適当に摘まんでれば満足する人種なので 他の方のコメントにある様に、味が濃い（塩辛い？）、 とはあまり感じなかった。（ワイン酒場、という店名だし 飲ませるために多少濃いめの味付けをしている店は多い） こればっかりは個人差・好みですかね 隣の席の女子は美味しい～♪を連発していました

ポテトやパエリアは温かかったが、ランイチステーキは すっかり冷めていて、残念だった。店内のBGMの 音量が小さく、そのせいか厨房からひっきりなしに タイマーのピピピという音が聞こえ、なかなか 止まらないので不思議だったが、どうも 我々が行ったときはワンオペだったらしい。 4組くらいの客数だった（と思う）。 自分はキッチンに背を向けて座っていたので見えて いなかったが、向かいに座った主人がホテルに帰ってから そう話していた。人手不足？(...