Kakinohazushi Yamato 柿の葉ずしヤマト 香芝店 — Restaurant in Kashiba

朝８時から開店してますので、ホテルのチェックアウト直後に訪れる事ができ便利な上、地元なら朝食や通勤前のお弁当の用意としても使えますね。自分にとりましては子供の頃に奈良へ訪れた際の思い出の柿の葉ずし。子供ながらにとても美味しかった印象が残っていて、今回かなり久し振りにノスタルジックに浸りながら頂きました。 他店と違い、こちらでは鯖と鮭の２種のみと潔く、かえって好感が持てます。店内は清潔で店員さんも好印象。鯖・鮭各７個ずつ14個入(¥2,116)を購入しました。朝買って、賞味期限は翌々日の夜９時迄と10月からはほぼ３日間も持つそうでお土産に最適。柿の葉パワーは凄いですね。 イチ推しは鯖の様ですが、自分は鮭の方が好みでした。鯖は身が締まってますが脂の乗り具合に欠けややパサつき気味で全体的に酸味が強め。一方鮭は脂の乗りが良く酸味も少なく、全体的にしっとり艶やかな印象。あ～こんな味だったな～と思い起こす事が出...

奈良に遊びに行くときは、香芝ICを利用するので、 近くにある柿の葉寿司ヤマト香芝店を行きます。 駐車場が広くて、柿の葉寿司以外のお寿司や食事も できます。

柿の葉寿司も色々とメーカーによって特徴がありますが、 私が一番口に合うのがヤマトです。 個人的な理由ですが、亡き父がお土産に買ってきた バッテラ（鯖の押し寿司）の味にそっくりで、 母に食べさすと涙を流して食べるほど。

直接関係ないですが、そんな懐かしい思い出を 思い起こさせる味でもあるのです。

鯖だけじゃなく、サーモンも美味しいですよ。 最近、店舗で食べる場合は鯖の...

仕事で奈良へ、その帰り道に偶然発見し入店し、お土産にとサケとサバの柿の葉寿司とおはぎを購入しました。 最初間違えて別の商品を購入してしまい、嘆いていると、店員さんからお声がけがあり交換していただけるとの事。 申し訳ないながらもお言葉に甘えさせていただきました。 柿の葉寿司もおはぎも美味しいし、対応も嬉しく好印象なお店でした。 通販もあるので、またそちらでも...