Rice Restaurant Tasuku — Restaurant in Kashiwa

2024-12 柏市花野井にある和食店です。 土曜日のランチではじめて利用しました。 店名は「TASUKU」と読むようです。

駐車場は店舗前に３台くらいと、店舗の横を入ったところに４、５台分あります。 明るく清潔な雰囲気の店内は入ってすぐのところにカウンターが６席。奥に２人掛けと４人掛けのテーブル席。小上がりにも３卓ほどあり、少人数からグループまで利用できそうです。 たぶんご夫婦だと思いますが、カウンターの向こうの調理場にはご主人。奥様は接客のようで、お二人とも明るくにこやかです。 11時40分ころで先客がいなかったので「カウンターでもテーブルでもお好きな席へ」と言われ、カウンター席に座らせてもらいました。

ランチメニューは海鮮物の丼が各種と、日替わり定食が「鯖焼き膳」でした。 サバ好きな自分としては鯖焼き膳も惹かれたのですが、やはりこれだけ海鮮推しのラインナップだと刺身系が美味しいのだろうと思い、妻と二人で「特上海鮮ちらし...

Chic tiny restaurant. We went here because the husband was craving sashimi. Service was fast and good. They even provided us a kid’s bowl and cutlery. It was a bit pricey but they had very pretty plates which I loved. There is parking for about 5 cars. The entire place can seat about 30 people- bar seats, tatami and regular table options...

お料理は美味しい。たぶんいい店なんだと思う。カウンターに座ったんだが、怖かった。恐らく初めてに近いバイト（？）の女の子に対して、店長ともう1人の女性が非常にピリピリとした対応をしていた。ただ、席のNo.を聞き漏らしたその子が聞き返した時に、非常にイライラした声で「6番！」と言われ、目の前の私に運ばれた時は流石にイラッとした。私を番号で、しかも高圧的に指差したのと同じだ。目の前に私がいるのだから、もう少し言い方があるだろう。第一、私は注文後40分以上待っている。 たぶん、店長の腕の高さと、店の形態が合ってないんじゃないか。もっと高い値段で、料理人もフロアも何人もスタッフが居るようなメニューが書いてある。 20席弱ほどの客を一人であの品数、あのクオリティで、あんなに安い値段で出すのは無理がある。 もっとお米屋さんを前面にだして品数を絞り、そこに腕の高さを見せつければいいのに。 間が悪かったのかも知れないが2度とこない。 何のためにカウンター席にしたのか。厨房にあれほど余裕が無いのなら、むしろ見せない方がよい。客との接点を想定するのなら、メニューを見直して、料理しながら接客ができる状況にするべきだ。 ただ、逆に言えば客が少ないタイミングでいけば、あんな安くは提供できないような接客と料理が味わえるだろう。 なお、客の入りとしては席数の半分程度でした。もしあれより多くなったら何分待つのだろう。それと、カウンターには隣との仕切り板が無く、腕が触れ合うぐらいの距離で、「カウンターか奥にどうぞ」って誘導しようとしてた。本日の感染者157...