Wakana — Restaurant in Kashiwa

素敵な歴史あるお鮨屋さんに出逢いました。大きな湯呑の看板が目印となる「わかな」さんです。駐車場が完備されているのも有り難いですね。店内に入ると気さくな大将が出迎えて下さいました。昔ながらのお鮨屋さんは落ち着きますし大将との距離も近く色々とお話出来るので良いですね。今回は上にぎりと赤身尽くし、ねぎとろ巻、ホタテを頂きました。日本酒も少々。鮮度が抜群でシャリも良い感じ。久しぶりにこんなに美味しい鮨に出逢えたと思いました。赤出汁と濃い緑茶といただく鮨は最高です！また行きたい！と心から思える素晴らしいお鮨屋さんでした。中トロ、ねぎとろも私好みのとろとろ感がある食感で凄く気に入りました。お値段もリーズナブルなので、また気軽に立ち寄りたいと思い...

知合いにおすすめされ、伺いました。2度程食べにいきましたが、定期的に訪れたいお寿司屋さん、となりました。 大将がとても感じの良い方ですし、お寿司もこの様なお店にしては、雰囲気がありリーゾナブルだと思います。お寿司自体もとても好みの美味しさでした。 混雑している時も有ると思いますので、予約して行かれた方がいいかと思います。電話の対応もとても丁寧です。 また、入口で靴を脱ぐシステムですので、予め知っておいた方が良いかと思います。...

門構えからして美味しそうなお店ののれんをくぐると大将の笑顔に惹きつけられ、楽しくお喋りさせてもらって、特上のにぎりを頂きました。 まずマグロの旨さにがつんとインパクトがあって、それに続いてヒラメ、貝、うに、いくら、そしてトドメにマグロとネギトロ巻きで締め。 追加で帆立と小肌を頂きましたがどれも旨みを究極に引き出してあって、旨さの心地よい波が適度に押し寄せてくる。 飄々としている大将の凄さに圧倒される素晴らしい瞬間...