Yoshinoya — Restaurant in Kashiwa

国道16号の外回りから直接入れる吉野家です。

お昼も過ぎて何かないかと探しながら走っていたらオレンジ吉野家の看板発見！

セルフスタイルのブラック吉野家は卓上の紅しょうがや七味が追加できないのであまり好きではないですが、オレンジの看板なら安心。

もう車もほとんど捌けていて自由な位置に停められました。

ただ入ってみてびっくり。

手前がカウンターで従来からのスタイル、レジを挟んで奥はテーブル席が並んでいてセルフスタイルのようです。

こんな合体したお店は初めてでした。

当然カウンターにしたかったのですが全ての席の食べ終わった食器が片付けられておらず放置…

仕方なく奥のセルフスペースに行くと下善コーナーが溢れんばかりの食べ終わりの食器の山。

軽く臭いまでしてまして。。。

なるべく目に入らない角度の席に座ってカウンターで注文しますが、後払いだからこれはカウンター方式なのね。

水を貰おうと思ったけどコップが無し。

店員さんに言うと、多分テイクアウト用のお味噌汁の紙カップに氷とお水を入れて渡されました。

注文したのが出来上がったのを声で知らされトレイを受け取ります。 セルフ方式だから紅しょうがなどは真ん中の下善コーナーの横ですね。。。

味は他の店舗と変わらず美味しかったです。

よく見ると2名だけの店員さんが店舗全体を回しており、明らかに人手が足りてません。

これ、全てブラックタイプにしてもオペレーションが追い付かないでしょうね。

お昼のピーク時間の名残だったみたいで、食べ終わる頃、少しずつ片付けが始まった様でした。

これでは店員さんがかわいそう過ぎます。

なんとか余裕がある人数を...

・不衛生です。 ・店長が従業員を教育していません。 ・人数配分が意味不明です。

〇以前、他人の食べ終わった皿をべたべた触った後に、そのまま調理開始してるのを見ました。 〇先日、牛肉の煮鍋につぎ足す用の汁を追加するのを見ましたが、常温放置の上に、蓋のないバケツ状の容器で、床付近で管理していました。ゴミ・虫・雑菌入り放題ですよね。その状態でこの時期に常温放置は？？せめて蓋くらいすべきじゃないですか？ 〇接客担当が、自分の担当のことを最低限しかしていない。いつ行っても調理の人だけが他のバイトの二倍くらい働いている。 〇研修中の人がいるのかもしれないがやたら人数が多く（４～５人）ぼーっと立っている。かと思いきや、夜のピークタイム前なのに一人しかいないときもある。 〇どんぶりが残り少ないのに、誰も洗わない。接客担当は暇をしている。 〇（上の続き）あまりにも店が回っていないので、暇をしている人間に洗い物を協力したらと注意したら、奥から店長が出てくる。恰幅のいい店長は店の状況を把握していないし、教育もしない。 〇「ありがとうございます」すら言わない奴がいる。夜勤の男（接客担当）

この店の「売上/人件費」ちゃんと確認したほうがいいですよ。明らかに低いと思いますよ。だって人が入ってるだけで、調理担当以外積極的に仕事して...

2025.07.29 【牛玉スタミナまぜそば】767円 まさかの冷たい商品…。夏には良い気もするけどまぜそばとしては特質すぎる印象。 味は予想外の魚介。冷たいので動物系の油は無いのでこってり感が弱い。卵とにんにく豆板醤ダレで補ってる感じだが弱い。 まあ牛肉は相変わらずうまい。揚げ玉が乗ってるのは意味不明。この商品のためだけに揚げ玉用意したのか？無意味すぎる。 やたらネギが多めなのは褒められるかな。 麺は水で締められているためかコシはある。味はうすい。せめてかん水風味でもほしい。 まぜそば好きとしてはこれはまぜそばとは言いづらい。正しい商品名は「牛玉スタミナ冷やし中華」な気がする。てゆうか元々そういう...