がっつり食堂ドカメン — Restaurant in Kashiwazaki

ドカメンのファンの中にタンメンの美味しさを知ってる人はどのくらいいるだろう。恐らく一回でも食べた事がある人なら分かってると思うが、タンメン＝物足りない、アッサリという先入観で一度もドカメンでタンメンを食べた事がない人がいるなら、是非一度は食べてみて欲しい。個人的にはこのタンメンで勝負しても良いと感じるくらい新潟県の中でも屈指の美味いタンメンだと思う。無くても十分美味かったが、最近は角切りチャーシューが入って更に良くなった。マー油トッピングして食べるのがオススメ

更新 本店で食べたマー油入りの背脂中華が忘れられず、確かドカメンにもマー油トッピングあったと思い試しに来ました。う〜ん…同じ潤の背脂中華でも何か違うんだよなぁ…本店程の感動がなかったのが正直なところ。その違いは何なんのか、色々な要因があるとは思うけど気になった本店との違いはスープの量が多い気がする。少ないのもイヤだけど、多いのも場合によっては良くないんだな。背脂の量とのバランスが悪くて脂のインパクトが弱くなってるし、麺がスープの中で無駄に泳ぎ過ぎて麺量とのバランスも悪い気がする。まあ、背脂の量とのバランスは背脂を多めにしてもらえば良いかもだけど。

更新 あれ？ここ２、３回のドカメン変だな。今回は子豚食べたけど、味が以前より薄いし、濃厚さが無い。前回の中華そば同様スープの量が多いから味が薄まってる気がするし、スープ自体も唇にまとわりつくような以前の濃厚さが全く無く残念。作り手の違いなのか、時間帯によるスープの出来の差、はたまた諸般の情勢によるお店としての方針の転換なのか‥‥いずれにしてもこれでは客が弐豚に持ってかれちゃうよww

更新 肌寒くなり旨辛ネギ豚ラーメンが食べたくなり来店。ただ‥‥昨年出た当初は余り良い印象がなく、今日はどうだろう思ってましたが、結論としては改良されてて美味しくなってました。まず前回は辛さを大量のラー油で演出していて、ベースのスープは小豚ラーメンと同じだと思いますが、ラー油と背脂、そしてスープ自体の油っこさでかなり重くなり後半キツくなりましたが、今回はラー油は控え目でスープ自体に溶かし込んだ辛味がメインになっており、濃い目で注文したのもあったからか適度なトロみも感じる正に旨辛な味わいになってました。また前回は気付かなかったのか、新たに加えられたのかは分かりませんが、ほんのり酸味も加えられており、これが最後まで食べ切るのに良い仕事をしていました。辛さは1辛〜3辛で選べ1辛で注文。辛いのは好きだけど辛いのが得意な訳ではない自分が軽くヒーヒーとしながら食べる感じなので、辛いのが苦手な人は手を出さない...

一昨日初めて旦那と行ってみました。 店内入ったらほかの方が書いてましたが獣臭？します。というかこーゆー系のラーメン屋の香りかなーと。こんなもんじゃないかな。床滑る。 店内は飾り？など何も無い。昔のクチコミの写真を見ると店内にもメニューの張り紙？があったみたいだけど、何もなくなっていてなんだか寂しげな感じ…掃除楽そうだけどね😅 2人して子豚ラーメンを選びました。 食券買って大盛り(無料)にするかとニンニク入れるか入れないか聞かれる。 旦那は大盛り。どっちもニンニクありで。 野菜はもやしとたまねぎメインでほんのちょっとキャベツも。 チャーシュー柔らかくて味もあってちゃんと美味しかった。 別のお店と比べて申し訳ありませんが…弐豚さんではさすがに普通盛りだと量いっぱいで食べられませんが、ここの普通盛りはペロリと食べられました。旦那も「大盛りで普通って感じ」と言ってました。 (辛いのが超絶苦手な私にとっては、玉ねぎがちょっと辛かったです💦これは弐豚さんも同じですけどね😅) (個人的意見では弐豚さんの方が全体的に好きです…^^;)

柏崎で、時間を選ばず、がっつりめのが食べたければ、ここで...

R4.4月下旬 「満腹からあげセット」￥1,200円を注文。

ご飯かラーメンの大盛を選べ更にラーメンは「小豚らーめん」か「中華そば」を選べます。注文は"中華そば"の大盛を選びました。 見た目通りに"潤"のラーメンでしたね。

から揚げはカレー味で味付けもしっかりしてて、ご飯のお供にバッチリです。

ボリュームも大満足な一品。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

「小豚らぁめんダブル」￥830円の大盛り(無料)を注文。醤油の味が濃いかと思いきや食べ進める毎に脂が溶け出してマイルドかつ旨味が強いラーメンに。チャーシューもホロホロ柔らかくて旨い。ニンニクはたっぷりいれた方が旨いかも知れない。

「満腹Bセット」(もつ煮と子豚らぁめん)￥1,100円+ご飯大盛を注文。セットはらぁめんかご飯のどちらか大盛に出来ます。今回はご飯を大盛にしたら、2合はある量が来ました。もつ煮は量が少なく見えますがギッシリと詰まっていて侮るなかれです。 らぁめんはチャーシューが分厚いにも関わらずトロットロな食感。乳化したスープはコクがあって美味しいですが後半は大量の刻み...