クムパヤー タイ料理 (KhumPhaya) — Restaurant in Kasuga

ワタシは、タイに5回以上訪問し長期滞在も経験がありますが、屋台や大衆食堂を中心に食していました。

長く住んだ福岡でもあたらしいタイ料理屋さんが出来ては出向いてきましたが、

現地タイでの食体験が、ほぼ完璧に再現できるのが、ここ「クムパヤー」です。 実は地方料理で個性がはっきりしていて、タイ国内では、タイ料理を一挙に食べれるお店はあまりないのですが、ここでは全土の料理を網羅している感があります。

今回は2度目の訪問にやっと来れた！という気持ちで、いろいろ注文してしまいました。

生春巻き クン　シェン　ナムプラー（エビのナムプラーサラダ） プーパッポンカリー（ワタリガニのカレー炒め） センレック　ナーム（ヌードルスープ平麺） カオソーイ（チェンマイのカレーヌードル）

テーブルにある調味料で、好みにアレンジして食べるんです。

超個人的に好みなのは、プーパッポンカリーです。カレー炒めだけど、卵の甘味もあり辛いのが苦手な方でも美味しく食べれます。

ヌードルスープは、現地では毎日のように食べていたさっぱりラーメン、

最高にウマいです！

そしてカオソーイ。 コロナ直前の2020年1月にタイに訪問した際に、バンコクを探しまくってやっと見つけたのはドンムアン空港のフードコートだけという激レアなタイ料理なんです！ （バンコクでもチェンマイ料理専門店でしか食べれない、、、と思います）

一言でいうと、チキンカレーラーメン。 汁の上に揚げた麺も乗っていて、汁の中の麺と合わせて2つの食感の麺が一度に味わえるというもの。これもそんなに辛くはないです。

もちろん、焼飯（カオパット）や ド定番のパッタイ（タイの焼きそば）も外せません （前回食べました。　完璧です。 福岡でよくあるのはなんだかゴージャスなものに仕上げているが、現地では普段使いの屋台料理）

紹介したのはどれもあまり辛くないのですが、実はワタシは大の辛いもの好き。

で、いえば、 ソムタム（青パパイヤのサラダ）でしょう！ ヤムウンセンや、空芯菜炒めもイケます！

アツく長くなってしまいましたが、 福岡中心部からは離れていますがわざわざ来る価値ありありな、タイ料理屋さんです！ 是非一度行ってみてください。

ワタシは...

R5.8月　今回は、ディナーです。コースではなく、単品注文で食事しました。 ・生春巻き　アボガドを包んだ、口当たりの良い生春巻きでした．前菜にいいです． ・ガイ・トート（タイ式鶏の唐揚げとチリソース）唐揚げを、チリソースにつけていただきます。揚げたて熱々で湯気が出てました。ひと皿6個、食べ応えありです。 ・ガイヤーン（鶏ももの直火焼き）　本日売り切れだそうです。人気あるんですね、残念。また次、食べるチャンスを伺います。 ・パップーン・ファイ・デーン（空心菜の炒め） 3辛（普通）でタレが美味しい。空心菜の食感いいですね。ただ、歯応えがあるだけに、ゆっくりと、よく噛まないといけない食材のような気がしました。 ・パッタイ（タイの焼きそば）　文句なしですね。タイには行ったことないんですが、これぞ本場の味だとわかります。行ったことないんですが。 ・トムヤククン　スープはやっぱりこれですね。これも3辛（普通）、中に入っているエビもプリッとして美味しいです。 ・タピオカミルク　変わらず美味しいタピオカミルク。ここでの食事の最後に欠かせない。 ・ボアロイ（ココナッツミルクと白玉の温かいデザート）　温かいココナッツミルクがこんなに美味しいなんで。程よい甘さがお口にしみます。器の底から、白玉といいながら色とりどりの白玉が、想像より多く出現し、最後にお腹いっぱいになりました。

（過去、ランチいただいた時） 料理人さんがタイの方のようで、本場のタイ料理が手軽なお値段で満喫できます。写真はグリーンカレー定食（1000円税込）と、トムヤムヌードル定食（1000円税込）です。辛さは5段階あり、辛さ3が少し辛めと言われましたが、今日は共に辛さ3を頼みました。3辛で自分には程よい辛さだったと思いました。グリーンカレーはクリーミーで濃厚な辛さ、トムヤムクンスープは辛旨く美味しくて一気に飲み干してしまいました。トムヤムヌードル定食についているタイ米のチャーハンも、ちょっと家庭ではまず出せないお味で、美味しかったです。ほかにも美味しそうなメニューが色々あり、また幾度か訪れて、いつの日か全種類食べ終...

Seems to be quality Thai cuisine. Not the best place for vegetarians though. My wife asked if one noodle dish contained any meat and they said no. However, they then told her it contained chicken. Also, the soup they brought out to us was made with chicken broth, so not...