昭和福一ラーメン 博多南店 — Restaurant in Kasuga

昔良く来ていたときは旨かったので、久しぶりに立ち寄りました。

省エネなのか店内照明が間引きしてある上、球切れも発生しており夕方で結構暗いと感じた。

普通のラーメンを注文した。

よく見るラーメンの油と違い黄色っぽい油が浮いている。 口にすると私的には溶かしバターのような風味を感じる。 （四角いバターが載っている訳ではない） とんこつバター？ラーメンは初めて食べた。 北海道のラーメンなら味噌バターや醤油バター・塩バターのラーメンは食べたことがあるし、注文時にバターが載っていることを理解しているので違和感は無いのですが、実際に溶かしバターかは聞いてないので不明ですが、他のレビュアーさんがクリームっぽい味と書いてあったのは溶かしバターではないかと考えています。 とんこつバター?は結構脂っこい上しつこく感じる。 油の下のスープはとんこつスープの味はしていたので、もっとスープの旨さを前に出した味付けで勝負して欲しいし必要以上にコッテリさせる必要はないと感じる。

しかし餃子は普通に旨かった。 ただ餃子のタレの器等は年季を感じ御世辞にも綺麗とは言い難い。

あと店内のテレビの設置場所も不可思議でした。 店員が暇を持て余しているためにテレビ視聴している感がプンプンでした。

多分…次の訪問は無いかなぁ… 昔の旨かった頃の味は記憶の隅に刻んでおきます。 あまりにも過去の記...

ワンタン麺に岩のり、シナチクをトッピングしました。

行った事のある他の福一ラーメンとは違ってスープにキレがあって豚骨の味わいを楽しめました。

他のところは普通の薄めのラーメンなのですが、ここはキレがありました。

岩のりの影響もあるかもしれないですが。

麺は通常だと、やわめなのでカタで注文するのが良いと思います。

ワンタンもしっかり具が入ってて、そこも良かったです。

量もそこそこあって値段も全体的に安く替え玉も100円とリーズナブルです。

替え玉の際にネギも追加してくださいました。

雰囲気も店舗その物が老朽化はしていますが10円公衆電話が設置されてたりレトロ感あって昔ながらのお店の感じを楽しめます。

店主さんもとても対応が良く笑顔で接客してくださって ラーメンをカウンター越し渡すかたちでも良いのに、わざわざ席まで持ってきてくださいました。

談笑にも気軽に応じてくれて素晴らしい接客でし...

福一ラーメンといったら東那珂か博多南！ ということでこちらは博多南店。 値段はこちらが少し安い。 佇まいも前から変わってないな〜 薄暗い店内、椅子はキィキィいって良い感じ♪ キャパはテーブル2と間隔広めのカウンター4。

常備薬味は、胡椒、胡麻、塩、替玉タレ、おろしニンニク、紅生姜、辛子高菜(さほど辛くない)。 味の感想は東那珂と同じで、他とは比べられない昔懐かしい味♪ これはこれとして割り切って味わいたい1杯。 博多南店は立地が悪いのか、美味しくないと思われてるのか、昼時でも満席は見た事無いな〜 私はどちらの店舗も味は同じと思えてるので、待ちが嫌な方はこちらがオススメ♪

現金のみで水はセルフ。 店長さん感じ良いですよ(^^)

追記 スープの色が濃かったので載せました〜 替玉のタレ要らないくらい最初から美味しかった♪ こんな時もあるんだね、福一なら許される(^^) あとチ...