ます久 — Restaurant in Kasukabe

9/30 銀鮭塩焼き 1300円。定食において…この店と並び立つ店は無い！ます久も進化してる！毎日行ける店から、少し贅沢したい時に行く高級和定食の店になった！味巡りをして4年…この店を知ってからは3年…今年も多分、この店を超える店は見つからないだろうな。

9/17 久々に訪問！鯛のかぶと煮 1300円。ます久の煮付けはホント最高👍甘くて大好み😋価格は上がったけど…その分、魚が大きくなり…副菜も豪華になった気が😳特に今日の焼き魚の秋刀魚と銀鮭はデカったよー(≧∇≦)b✨️

2025/07/15 〆鯖刺し 1300円。脂がのってマジで美味しかった！🍚味噌汁に副菜も…定食No.1の地位は揺るが無いね！ただ価格がどうしても少し高級に…まぁ本来の価格になっただけだけど…いいか悪いか昔の値段を知っちゃてるから😅

本鮪炙り刺し 1300円。久しぶりに来てやっぱり その凄さに驚かせられる！香ばしさと厚みが絶妙で絶品！副菜の鮪刺しが違いを判らせる心憎さも(≧∇≦)b 昼食を本当に楽しみたいなら、この店を知らずして。超える事のない基準の店。

甘エビと生桜海老が最高！両方とも超新鮮で驚いた😳日本海の旬の名残と駿河湾の旬の走りを春日部の定食屋で食べられるのは あり得ない事サ！

ます久の煮付けはホント凄い、銀鱈と鰤照りがあったら迷わずに😋。

やっとでたー！待ってたメニュー、鮪刺し1200円。これは凄い、最高満足。13時半入店で常連さんで混んでた。常連は時間ずらし初めたのかな。この店のお客さんはマスター、女将さん同様で、いい人多いですよ。

今日は牡蠣のしぐれ小鍋950円 牡蠣が大きくて美味しかった。衣を付けて揚げた処がとろ～りで大根おろし煮の塩梅も良かった。蛍イカの天麩羅も凄く良かった。ます久の牡蠣はホント凄い。

今日は豚肉の生姜焼き950円　うん普通に美味しかった。豚肉柔らかく味もいい、弱火でじっくり焼いてて感心。じゃが芋のそぼろ餡掛けが超美味い、今日初めて外待ちが出来ててびっくりした。

今日は金目鯛の漬け丼1000円、臭みも癖も無くスッキリ美味しかった。トマト🍅と🐣玉子の甘酢餡掛けも最高、大根の梅肉和えも良かったです。

今日は鯖の塩焼き950円 定番の料理でも全然違う、皮がパリッとで中の身がしっとり、ふわで美味しい。今日も副菜が違って凄い。大根の甘酢漬けは、最初梨かと思った。

今日も、信じられない光景を見た。鮪の顎の照り焼き、950円。まさかランチで綺麗なピンク色した鮪の顎を丁寧に焼きながらタレをかけ、繰り返し焼く手間を。 そして凄腕の料理人が何故ここでランチだけを。尊敬します。

今日は２回目のメニューかな、牡蠣フライ950円。前回と違うのは、鯖のおろし煮が無い事。ただ今回の牡蠣は超でかい、普通サイズの３倍はある、味も良くて美味しかった。サラスパは具沢山、切り干し大根には鶏肉、色々手が込んでて嬉しい。

今日も初めてのメニュー。ヤリイカの刺し950円。凄いよ！ヤリイカねっとり柔らかく甘い、飾り包丁で歯切りもよく美味しい。ボイルした耳とゲソは半生で こりっとした食感が、またいい。副菜も味噌汁も全て造りたてで嬉しい。この店は一食の満足度の桁が違う。

今日もまた初めてのメニュー。ネギトロ丼950円。副菜の薩摩芋の金時が旨い、始めての甘さに感じさせないぐらいの酸味、練餡の中に角切りの食感と上に載せた揚げ芋がカリッとホクホクで最高。ただ肝心の葱トロ自体はイマイチでした。

今日は初めて見たメニュー、平目の薄造り950円を。うん、美味しい。ちゃんと味が乗ってる。目利きと熟成と腕が素晴らしい。

ついこないだは銀鮭の塩焼きで今日は鰆の炙り刺しを。どちらも最高でした。副菜、味噌汁も毎回違います。美味しくて身体にもいいと思います。

鮪中落ち定食 950円。凄すぎ、自分の想像の倍以上の美味しさと量。さらに自分と他客３人が同じメニューをほぼ同時に頼んだのに一緒にこない？一食づつ丁寧に創ってるのは知ってたけど、まさか同じメニューでもとは、、震えるほど感動した。このお店に出会えた事に感謝。

アジフライ定食 900円。こんなにフワフワで美味しいアジフライは初めて。春日部一番の和定食はこのお店に決まった。

和牛の牛すじ煮込み豆腐 950円。凄く美味しかった、丁寧な仕事。出汁もとってると思う、また行きたます。

牡蠣フライと鯖のおろし煮定食...

お魚が無性に食べたくて、以前、春日部のコミュニティの情報掲示板で、ます久さんのお魚定食が高評価だったので、初訪問。

場所は春日部駅東口からほどなくですが、細い路地に入ったところなので、なかなか知らないと見つけにくい立地です。 でも、お店の外までじゅうじゅうと魚の焼ける音と、お店から出てきたヒトの満足そうな顔で、当たりの予感。

お昼のメニューは全て定食とのことで 持ってきてくれた黒板のメニューから選ぶシステム。 メニューは確か、銀鮭西京焼き、鮪カツ、〆鯵刺し、鯖塩焼き、鯵フライ、銀ムツ大根あら煮の中からチョイス。値段はお魚の種類に寄って若干異なって1000～1500円くらい。

お店の方は、感じのいい女性と黙々とお料理をつくるご主人。

自分は、陽気が良い日和だったので、〆鯵刺し定食。

もう、配膳された時から、わぁ。美味しそう！と小さな声をあげてしまったほど。 お味も見た目通り、お味噌汁、小鉢、もちろんお刺身ともに、とても美味しい。 今日はベストセレクト出来た感、満載。

ちなみに、近くのお客さんは、アジフライみたいだったけど、それもべた誉めしてた。 フライもいいよね～と心の中で、つぶやく。

自分の後からも次から次へと、お客さんがなかなかいいタイミングで入店してた。

お昼の定食に、食後のコーヒーがついていたらしいが、物価高の影響で、4月からは提供しなくなったことを申し訳なさそうに、配膳された方がおっしゃっていた。 いやいや、こんなに美味しい定食をこんなにリーズナブルなお値段で提供していただいてるんだから、仕方ないですよーと言いたくなるくらい。

比較的最近は春日部にも美味しい珈琲頂けるところ増えてるし、飲みたくなったら行こうと思う。

春の陽気で...

ランチでこれまで4回利用させて頂きました！ 1回目の来店で接客と料理に惚れてしまい、今ではこの地域で一番好きなお店です🥹

1枚目: 鮪刺し 2枚目:帆立フライ&牡蠣フライ 3枚目/5枚目:...