Kikkodo — Restaurant in Katori

手術後の静養を兼ねて3連休鹿嶋灘へ

今回の旅の目的は 「香取神宮で病気平癒のお祈り」

せっかくこの地に行くのだから 「医食同源」

美味しい料理を食べたくて事前調査 食べログを読むと 海鮮創作系や田んぼの中のフレンチなどなど

中でも日本蕎麦系が多くランキング 読み進むとどれも美味しそうで迷った結果

「亀甲堂」さんに決めました。

★決め手はたくさんの方が書き込まれている サクサクの天ぷらと石臼で挽いた手打そばでした

■注文内容

〇活大あなご天　ざる蕎麦 税込み　2,200円

〇天ざる蕎麦 税込み　1,450円

合計　税込み　3,650円 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■感想 〇活大あなご天　ざる蕎麦

☆銚子港から届いたあなごが一本丸ごろ揚がっています。 お皿にのるように三つに切り分けられていました。 すごいボリュームです。

他にはピーマンとさつまいもの天ぷら

天つゆのほかにワインビネガーが添えられていて お好みで穴子につけて召し上がりくださいと説明いただきました。

〇天ぷらざる蕎麦

大きな海老が二本　しめじ二つ　ナス、サツマイモ、ピーマンなどなど

☆彡あなごや海老、しめじなど複数あるものはシェアしていただきました。

★まず穴子の天ぷらを一口 サクサクの衣、中身はふんわりお手本のような天ぷら 海老も野菜もみんな同じでサクサク

高級店でいただくレベルです。

（私が大学生の頃、友達が私と同じように厨房のアルバイトをしていて そのお店はだれもが知っている新宿の高級天ぷら店 その彼が天ぷらカラッとさくさく胸焼けしない揚げ方の秘密を教えてくれ それは、グルテンが出ないように ギンギンに冷やした水で粉を軽く溶きその器を さらに大きなうつわに氷水を入れた中に浮かせ 油との温度差を大きくするのが秘訣でした）

・のちにそのお店で食べた軽くてサクサクな天ぷら

★亀甲堂さんの天ぷらはそんなことを思い出させてくれるほど 本格的なとても旨い天ぷらでした。

〇そしてお蕎麦

・私は電機メーカー山形勤務時代 地元の方からお蕎麦の吟味はまず何もつけずによく噛んで 甘さとコクがどれくらい出るか それが、その蕎麦の実力と教わりました。

・今回も、まずは何もつけず噛みこむと おぉ　旨いです。

・続いてつゆを一口 だしが効いていて上品な味

・蕎麦を軽くつけて食べると 歯ごたえが絶妙　つゆと絡みとても美味しいです。

・蕎麦湯も美味しくて全て飲みました

★神社の参道でも これだけのレベルの料理を提供されるところもあるのだなぁ と感心しました。

・天ぷらは、天つゆも美味しいですが ワインビネガーもさっぱりしていて穴子の濃厚さが味チェンジされ良いですね

・後は、塩、わさびなどで穴子を堪能しました。

こちら二重丸です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ■店内 2024年9月14日13時過ぎに訪問

一階は満席　ちょうど出られる方がいてそちらに座れました。

私のあとも続々来店、二階に案内されていました。

席数はかなりありそうです。

■支払い 各種カードが使えました

■場所 ・香取神宮　無料駐車場に停め最初の角のお店がこちらです。 参道左側の一番初めの店舗です。

◆◇...

２０１９／９訪問 香取神宮に行ったのは、土曜の午後。 １４時近くで、腹ペコ夫婦はお蕎麦が食べたい！ 参道に３店ほどありましたが、こちらの亀甲堂へ。 外からは見えませんでしたが、満席だったようで、暑い店外で少し待ちました。 「相席でもいいですか？」と聞かれたので、「嫌です」と。 嫌なものは嫌なのです。 「どんな席か見てみます？」と聞かれたので見てみたら、長いテーブルが、４人と２人に区切られている感じ。 それなら大丈夫と言う事で、着席。 暑かったので（？）生ビール！ ６５０円もするのに、ジョッキではないです。 が！２杯飲みましたねぇ。 主人は、天ざる。 私は、穴子天ざる。 穴子って怖いんですよね。 きちんと処理してないと、臭うしヌルっとするし。 でも外に、活大穴子と書かれていたので、冷凍じゃない？？と信じて注文しました。 満席の割には早く提供されました。 主人の天ざるは、何とも言えない感じ。 写真ではそれっぽいですが、実際はもっとちゃっちいです。 エビ２本・ピーマン４分の１・大根３センチ角位・かぼちゃに至っては、通常のかぼちゃの天ぷらの３分の１位。 蕎麦つゆも天つゆも一緒ですが、器が頂けない。 通常の蕎麦ちょこの、深さは半分、幅は１．５倍。 持ち辛いし、蕎麦つゆ飲み辛い。 私のなんて、盛大につゆがこぼれていて、器を持ったら手がつゆまみれ。 穴子は美味しかったですが、衣がカリカリでした。 揚げたてと言う感じではなかったかな。 そして不思議なことが・・・。 料理が提供された瞬間、何か気になる匂いがしました。 その正体は、お酢です。 写真の右下の器にお酢が入っていますが、何に使うのかは分かりませんでした。 説明...

香取神宮の参道の一番入り口にあるお店です。表では甘味の販売、中はお蕎麦を中心の和食屋さんです。銚子に近いためか、海鮮系にも力を入れているようです。海鮮丼と日替わり朝採り野菜サラダを頂きました。こちらもコロナの影響か、タッチパネルでの注文です。もう、我々もすっかり慣れました。 海鮮丼は、カツオ、マグロ赤身、タイ、マダコ、ねぎとろで、それぞれが普通のお刺身の2〜3倍ありそうな大きなお刺し身が乗っていて迫力があります。ご飯は白飯です。大根やツマがあまり多くなく食べやすいです。添えつけに専用のお醤油もついてくるのもオリジナルです。お刺し身は新鮮で、特に鯛はぷりっぷりで大変甘くて美味しいです。また、日替わり朝採り野菜サラダもおすすめです。結構な大皿に、レタスをベースに、トウモロコシ、トマト、カリッカリに炒めたごぼう、絹豆腐、ソテーしたたけのこ、そして、ほふほふのじゃがいもは、感動でお野菜なのにお腹いっぱいになります。特に、じゃがいも、たけのこ、ごぼうは出色でよく、ファミレスにある、なんちゃってサラダとは別で新鮮さとお野菜のパワーと旨みが感じられる素晴らしいサラダです。また、添え付けの手作りのオリジナルドレッシングも、油を多用せず、生姜、大根おろし、お醤油ベースの素晴らしいもので、合わせてサラダが大変美味しくなります。お値段もこの内容なら安いくらいです。初めて訪問しましたが、お味もしっかりした良店で、朝早めの9時くらいから食べられるようなので、まだ駐車場が混まない時間帯から訪問できそうで...