麺処いのさい新河岸 — Restaurant in Kawagoe

上福岡駅近くにある、いのさいと多分同じ店だと思う。 営業時間は18時から25時まで 駐車場の案内は書いてなかったのでわからないです

ではラーメンについて 麺は中太ストレートで角はあまりなく表面はツルツルしておりのどごし抜群 長さは横浜家系ラーメンと似て短め 特筆すべきは、コシの強さと小麦の旨さ 久しぶりに美味い麺を食べたな〜

スープは豚骨醤油他にも味のバリエーションはある(写真参照) スッキリした唇当たりと飲み口 絶妙な脂加減で口内で広がる旨味が良い かと言ってしつこくなくすぐ次が飲みたくなる 濃い目のラーメンを食べ慣れていると塩見が薄く感じるかもしれないが、それは最初だけ 食べ続けると塩っぱさで誤魔化さない美味さの意味が解り始めます

トッピングは基本はチャーシューとほうれん草と長ネギ チャーシューはちょっと冷たいが スープに浸すと脂身がプルプルになってたまらん旨さ チャーシュー自体に濃い味付けはしていなく スープに良く馴染み邪魔しないのが狙いだと感じる

素材個々に良さがあり 総じて飽きのこない美味いラーメンだった

他の味も試してみたくなる

最後に良くなかった点を まずスタッフは外国の方 頑張っているし活気もあり挨拶も気持ちが良いです…が オープンしたてと言う事を加味しても メニューの種類を覚えていない節が見受けられる メインメニューのラーメン系は当たり前だけど理解してはいるものの

お酒類に関してはビール以外はイマイチな様子、間違えた品をテーブルまで持って行ってお客さんに指摘されて初めて違うんだと気がつく感じ

あとは商品の提供は若干遅く つけ麺やラーメンの作る順番も上手くやりとりできていない感じ まぜそばは来てるのにつけ麺全然来ないとか つけ麺の方が冷やす時間があるから先に麺入れしないといけないと思うのだが タイミング合わせがまだ未熟の様子

これに関しては日にちが経てばスムーズに行く様になるでしょうから さほど問題には感じない

さ、ここまで書いてきたが家系に近い味は 上福岡ふじみ野近辺では類をみない美味さでした 近くに来た...

2024年11月11日グランドオープン❗️

「麺処　いのさい」店主より、その他にも似たような系列店があるとの事。また、営業時間は18:00〜深夜1:00迄。店休日は確認を忘れました😅

グランドオープンの11月11日〜11月 12日23:00迄(ラーメンのスープが終了次第閉店)、しょうゆラーメン＆塩ラーメン＆つけ麺(並と中盛り)＆油そば(並と中盛り)がそれぞれ各¥500(税込)で食べられました〜😆

11月12日に行って来ました。沢山の行列で約1時間待ちくらいの行列でした…🥹

しょうゆラーメンは、濃厚な豚骨しょうゆベースで味付けしょっぱくもなくて麺はちょっと細身の麺ですがネギとほうれん草と海苔3枚とチャーシューも柔らかくて美味しかったですよ😄

つけ麺は、魚介ベースの味わい深い味付けで、麺は通常のラーメンよりもちょっと太い麺になっています。こちらもしょっぱくもなくて、太いメンマと角切りチャーシューとネギがメインに入っていました😄

そうそう、カウンター席は5席でテーブル席は4人掛けが3つ有り、合計17人が座れる店内仕様となっています。

東武東上線新河岸駅からコモディイイダ新河岸店を目指して、コモディイイダ新河岸店を通り過ぎたら直ぐに到着します✌️

よかったら行ってみては如何でしょうか❓️

2024年12月14日...

麺処むげんとして2年前ぐらいまで営業してましたが閉店。その後半年？ぐらいネパール料理の店が入ってました。 正直近所に住む身からするとラーメン屋に戻ってくれないかな、と、心の中で思っていました。 なんとその願いが叶いました。 2024年11月11日にグランドオープン。 今回は麺処いのさいとしてオープン。実は以前のむげんもいのさい系列でラーメンの味は同じ。 いのさいはふじみ野にあります。 また、坂戸にあるいとこ、平和台にあるいのこ、赤塚にあるいのこも同じ系列で、調べるとその他にも各地に出店をしているみたいですね。 今回はこの新河岸に定着することを願っています。そのためにみなさん、たくさん通ってたくさん食べましょう。

肝心のラーメンは美味しいです。スタンダードで具も多くチャーシューは柔らかい。メニューの種類も豊富です。サイドメニューの丼系も侮れません。カレーも美味しいです。 ラーメンはマイルドなスープをベースとして、醤油と塩、あとはあさりやえびなどの海鮮ラーメンもあります。マイルドなスープにあさりの旨みの効いたラーメンも美味しいですし、えびラーメンのえびの旨み全開のラーメンも美味しいです。 また、卓上調味料も充実しておりにんにくと高菜は必須アイテムです。

接客も丁寧で気持ちよく、水もきんきんに冷えていて文句のつけどころなし！

もう...