ラーメン鷹の目 川口店 — Restaurant in Kawaguchi

小ラーメン（300g）850円と豚一枚（150円）。 ちょいマシもOKとの事で、野菜ちょいマシ、ニンニク、アブラをトッピング。 野菜はほぼもやしでした。 クタクタに茹でられた野菜は、噂通り美味かったです。 アブラや豚と一緒に食べるとサイコーです。 もやしの臭みも全くなかったです。

豚はしっかり味がついていました。 柔らかくて美味い。 麺の茹で加減もちょい硬めでちょうど良かったです。

食べ進めると、後半、しょっぱいなーと感じはじました。 卓上のカエシを使わずに、デフォルトが結構濃いめなのだろうね。 もう少し、濃さを抑えても良いかもしれませんね。お好みで調節できるとありがたいなと感じました。

もやしが美味いので、麺を減らして野菜を増やすのもイイかも、なんで思いました。

再訪 前回と同じ、ラーメン小＋豚一枚。 コールは、ヤサイニンニクアブラ。 野菜の量は、前回のちょい増しと同じだった。 うむ、コレでいいだろう。 いや、むしろもう少し食えそうだ。 クタクタで美味い。豚と合わせるとばっちりですね！ 前回しょっぱいと感じたが、今回は序盤からその気配がない。 案の定最後まで美味しくいただけた。 麺は、前回より柔らかめで 全体的に、日によってばらつきがあるんだろうと思います。

野菜もう少し多めは、なんと言えばいいのだろう。。

久しぶりの訪問。 ラーメン小＋豚マシ。 前回の事も考えながら、並びながらトッピングを考える。 結局同じのヤサイニンニクアブラで注文しました。 うむ、見た目は前回と変わらずだ。 では豚をいただこうとパクリ。 ん？前回より煮る時間が少ないのか脂身がグニュグニュだ。歯ごたえすら感じる箇所もある。 ちょっと苦手な食感だな、、よし、野菜と一緒に食べ進めよう。 野菜は相変わらず美味い。もやし多めで臭みも無し。 麺もほじくり出して食べていると、1/4程食べ進めたところで、脳に「飽き」が来た。 あら、今日は早いな。。 少しカエシを出してそのまま食べ進めるが 前回程の感動はなく、 どちらかと言うと。残さないために箸を進める。 豚（脂身）が今日は合わなかったなぁー。残念。

2023年1月再び 平日昼時、ちょうどタイミング的に並びなしで入店出来ました。 その後、やはり少し列が出来てました。 今日はラッキー。 さて、 前回の事を考え、豚の追加は無し。 ラーメン小をチョイス。 コールは、「ヤサイマシ、ニンニクマシマシ」 今回は豚が小さめだった。まず豚をパクリ。 前回のが嘘みたいに柔らかくホロホロで美味い！ ヤサイはややクタといった具合でこれまでよりシャキだった。 毎回同じ状態にならないもんだなぁ〜。

アブラなしにしたので、豚とヤサイでまずはいただいてみる。美味いです。 うむ、これでいい！アブラは無くてもいいや。 途中カエシを回しかけて、麺をほじくり食べ進める。 中盤、今日は余裕で完食できそうだと脳が言ってる。 そして、ニンニクを混ぜて最後まですする。 ニンニクはマシマシでもそんなに多くは無く、辛くも無いので食べやすいです。 トリプルでもいけそう。。 今回は良かった、満足です。

2023年3月 ラーメン小＋豚マシ 前回のニンニクが少ない事も頭にあったが トッピングは、前回と同じで 野菜マシ、ニンニクマシマシでオーダー。 今回のニンニクは前回より多かった。 そうですよ！このくらいないとダメよ！ 前回は盛る人がダメだったんだな。 盛る人を注意してオーダーする必要がありそうだ。 ガタイのイイお兄さんは安心できる日かも！ 細めのおじさん？はダメな日かな。 今日は豚もうま...

値上げでラーメン930.まぜは950で混ぜが狙い目？？

安定のインスパイア！！豚と小ラーメン300グラムはお値打！からあげもうまい！ ######追記、、 2022，残念ながら値上げ、、 確か850円だったかな？？ ##追記#### 2021８月現在価格変動なし。 野菜マシマシは、量がやばかった、、 写真の下の方は土台としてめちゃ詰め込まれててなかなか減らない。 嬉しい！ けど麺野菜盛るのにも食うのにも時間かかって麺のびます。 美味しく食べられるのはマシまでかなあ。 マシマシのアブラ別皿、野菜食べる用どんぶりつけてくるれるのは嬉しい！

######### 日曜の11:05分にイン！ 雨のせいか並びはいません。 左上は小ラーメンか。小７８０円で３００グラム、ちょっと嬉しいね。某富士丸はあっちゅうまに８８０円だもんね。

食券を買うとすぐ声がかかります。 こちら8番の席にお願いします、、

うん！いい！！ 嫌味も変な気合もない必要十分な案内！！嬉しいな。

店内は７人着席で８番目。 あと２席あき。 スペースはちょい狭いねえ。

着席して辺りを見回す。 卓上にはコショウ、かえし？、黄色、、 何だこの黄色。でも俺の正面にないから、この狭い席では手に取りにくいわ。 まあいいけど。

ん、、ふと気づくと、着席してる人はみんな水を持ってきてて、その上にレンゲ乗せてる、、ここのローカルルールなんか？？ とりあえず真似しとこ。

んで、ついに声かかります。

８番目でお待ちの小ラーメンの方、トッピングはどうされますか？？

うん！！わかりやすい！！ ジロウとかフジマルとか大とかだと、小ラーメンの方トッピングは〜って聞かれるから、それ俺？？ってなるのよよく。 いいな！！ここのアナウンス！！

で、ヤサイマシアブラマシマシニンニクちょいマシからあげで！！ からあげは辛いあげだまね。

程なく着丼！ 入店から10分ちょいかな？ あ、気づいたら行列できてら、、

ヤサイはなかなかの盛りです！ほぼモヤシ、、ってか全部もやしか？

アブラはマシマシって割には控えめ。 油まみれのヤサイ好きなんだけどな。

とりあえず上からいただきます！！ うん！うまいーー！！

アブラは特に味がついてない普通の背脂だね。モヤシは熱くて、ややクタ寄りかな。よきよき。

ここで天地返しして食う！！

うん！！ 麺はジロウと比べるとワシワシは弱め。ワシワシとモチモチの間かな？かなり色の濃い麺は、、なんだろう？星はないけど全粒粉なのかな？？

スープは、、うん。さらっとしてるね。開店直後ってのもあるんだろうな。優しくて万人受けする味。 麺と合わせて安心して食べられるインスパイアって感じ。

ちょっと薄かったから、次来るときはカラメだな。

、、、おおー！！ そうこう言ってると、からあげから赤い油が滲み出てくる！！ そういう役割なんか！！！で、その滲み出た油を掬ってラーメンと合わせる！！！

こ、、、これはいい！！！ 優しいインスパイアにいい辛味のアクセント！これが合う！！ しかも滲み出て味変ってのも面白い！！！

で、最後に豚を食う！ スープん中にいたのかな？かなり熱くなってます。これがまた、でかくて、ホロホロでうんまーい。腹いっぱい！！ 味はついてないから濃いの好きな人にはものたりないかも。

総じて、、万人受けするインスパイアながら、いろいろと工夫された旨い店ってとこかしら？？

いや、...

2024.09.14追記 昼ご飯に ラーメン鷹の目 川口店 さんへお邪魔します。 土曜20:33到着。 入り口右手、店外の券売機で小ラーメン、豚マシを購入。 外待ち無かったので店内へ、そのまま席へ案内されました。入って右手のウォーターサーバーで、お水とレンゲを持って着席。 卓上にはブラックペッパー、お酢、醤油タレ、一味、箸が置いてあります。

店内はカウンター9席 店員さんは2名 店内BGMは昔の曲から最近の曲までノンジャンルで掛かっていました。

座ってから5分でコール、ヤサイ少し、他全部マシでお願いします。 スープをひと口。出汁感の無い醤油強めのスープ。前より味に深みがないな。 ヤサイはほぼもやし、水っぽい。湯切りが甘い。 ニンニクかなり辛めです。 カラアゲは一味をまぶした揚げ玉。可もなく不可もなく。別皿で提供をお願いしてスープを吸わないようにするのも良きです。 麺は平打ち太ストレート麺。もちもちとまではいかないけど硬すぎなくて良い。 チャーシューは茹で加減は最高。ほろほろとほどけていく。ただ、味がしょっぱすぎてガッカリ。前はめちゃくちゃ美味しかったんだけどなぁ。

店員によって無料トッピングの量にブレあり、味にも大きくブレがありますね。 値段は上がって味は落ちて…。以前の味では無くなってしまったので、もう再訪は無しかな。

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