Chinrai — Restaurant in Kawaguchi

★【リニューアル後・初】 2025.9.27 2人で訪れて、 麻婆麺、スタミナ焼き(食べきりサイズ)+ライス、チャーハン、餃子(3個) 3,150円だったかな？ たしかに味も値段も前とは違うけれど、これで文句言ってる人らは外食しちゃいけないでしょ苦笑 ただのクレーマーですよ。

我々は十分に満足感得られました。

★【リニューアル後、ひどい書き込みが多いから反論】 2025.9上旬 はじめに、私は珍来関係者ではありません。 月1,2回程度利用する近隣住民です。

リニューアル後、「味が変わった」「オペレーションが悪い」などネガティブな評価が散見されるので、知らない方のために"珍来豆知識"を記しておきます。 ちょうどラーメンYouTuberのsusuru氏が取り上げられていたので、そちらもご覧になると珍来への理解が一層深まることと思います。

1.珍来の店舗には「直営店舗」と珍来系列で修行をした方が許される「のれん分け店舗」の2種類があります。

2.のれん分け店舗ではその店舗オリジナルのメニューを開発・提供することも許されています。

3.多店舗化することで、他店と差別化したり、原価を抑えられたりするもの(自家製麺や餃子の皮など)は、まとめて作って各店舗に配送しています。

4.一方で、採用などは基本的にはそれぞれの店舗で独自に行っているようです。

ここから本題… 川口店はリニューアル前は「のれん分け店舗」でしたが、現在は「直営店舗」になっています。(**珍来HPより) 調理場の手練れオヤジ軍団、ホールのおばちゃんがいなくなったのはこういったところも関係しているのではないでしょうか？ **尚、親しみを込めています。私も彼らがいなくなって寂しく思う一人です。

リニューアル前後での比較は致し方ないことだと思います。 また、味やオペレーションも精度を上げてからスタートすべきというご意見もよく分かります。 一方で、それはつまりまだまだ伸び代があるということではないでしょうか？ そして、珍来は「美味しさ、人に一生懸命！」を創業の精神・経営理念に掲げ、2028年には創業100周年を迎えるとてつもない企業です。 飲食業や街を愛していなければこれほど長く続くのは絶対に不可能です。 私たちのお腹も心も満たしてくれるよう、ブラッシュアップを重ねていってくれるに違いありません。 ...

半年以上？に渡る閉店期間を経て、運営がFCから直営に変わって新装オープン（総本店の運営になったとの説明書より推測）。ずーっと楽しみに待っていたので、9/3 20:30前に、明かりが灯っていたので嬉しくなって行ってみた。しかし、残念ながら期待は裏切られ悲しい結果に終わった。餃子は以前のジューシーもちもち感は皆無、裏面は揚げ焼きした様にカリカリ。前は、裏面パリっの、表はもちもちしていた。チャーハンは特有のしっとり感はあったが味が濃すぎ。レバニラ炒めは、なんかモヤシがやたら多く、レバーも下処理がイマイチ。味もかわった。極めつけは、チャーハンについてくるスープ。もう完全に冷めきった状態で一口で終了、真夏だからといってスープ冷まさなくていいよ。そして会計が2,200円。随分上がりましたねえ。餃子500円なのが救いでしたが。結局それぞれ1/3残して帰りました。以前の熟練スタッフは誰もおらず全員若手で構成されていたが、入店は閉店時間間近だったせいか、接客もやばかった。昔の一階にいたおばちゃん帰ってきてほしい。新装開店したばっかで客が押し寄せ、皆疲れ切っていたのもあったと思う。しかしこれまでのあの川口珍来のファンだっただけにただただ残念であった。また数カ月後にもう１回だけ訪れようと思う。それが最後に訪問ならないことを祈りつつ、敢えてここに苦言を呈することした。ご容赦願いたい。最後に、20:30ラストオーダーはわかったから、そのもジャンジャン入ってくる客に対して毎回、さーせんラストオーダー20:30っすーと言ってないで、店看板消してclose...

かなーり幼い頃からよく来させていただいていたお店です。祖母が「珍来の餃子が食べたい！」と言うので久しぶりに来店しました。

普通の醤油ラーメンは基本ちぢれ麺を想像すると思うのですが、ここのラーメンは、どのラーメンも太麺です。太麺大好きな私としては凄く嬉しいです。 しかも太麺がスープとあわせた時に全然浮いていないので個人的には凄いなと感じています。 チャーシューがあまり美味しくないのが残念…

チャーハンは正直中の下という感じでしょうか。 でもなんだか懐かしい感じがするチャーハンです。私は半チャンラーメンを頼んだのですが、850円という価格で、このボリュームは採算が取れているのか心配になりますw

餃子が美味しい。野菜がたっぷり入ってます。 多分肉は入ってない。なのに謎にジューシー。 ジュワッとしている。本当に謎だけど美味しい。 久々に食べたけどやっぱり好き。

店員さんも人柄がいいので食べきれないと思ったら「お持ち帰りにする事できますか？」と聞いたら「いいですよ〜」と詰めてくれます。 明日の朝ごはんになる予定ですw

この時期は冷やし中華や冷やし坦々麺もやっているので是非興味がある方は行ってみてください。

シンプルisベストと言わざるおえないお店です。 これからもずっと続いて言って...