Mankaiya — Restaurant in Kawaguchi

2020/01/30 あれから何回か通った。 麦味噌も食べ、ほぼ全種食べたが満開味噌が一番安定感ある。ていうか唐揚げとよく合う。

初めて女性二人のスタッフだった。 入ったら奥でおしゃべりしててこちらに気づかず。挨拶なし。開口一番「はい、ご注文お決まりでしたらお声かけください」。そのあとは始終ずっとおしゃべり、作業はある程度していたが、ずっとおしゃべり。内容は子供のこととかそんなの。 その上でマスクせずに仕込みしてた、あれすげー唾入ってるぜ、やべー… 店長さんオーナーさん、女性二人だけにしたらそうなるんですよ。ありゃお客さん離れるわ笑 ということで気分悪かったので星１に変更しました。

２回目の来店 今回は米味噌を頼んだ麹が効いてて美味しいと感じる人も多いと思う。 個人的には味噌のしょっぱさがストレート過ぎて…くどくて苦手でした。 あの味だと口の中が麻痺して唐揚げの味がワケわからなくなると思う。

以下、１回目の来店

美味しい

昼下がりにいったのでがらがらだったが、さぞかし夜は混み合うんだろうな

外観、内装、BGMは今風のラーメンやさんと言う感じの、おしゃれで清潔感がある。 ★５つの決めては、清潔感。 ホールのお姉さんは今風のギャル感がある笑

特製味噌と唐揚げを注文した。 まず目を引くのはラーメンの具の多さと、唐揚げの大きさ！ 具は半熟玉子一個、キャベツと玉ねぎの炒め物、もやし、分厚いチャーシュー３枚、わかめ、メンマと麺が全く見えない贅沢さ。 チャーシューは脂身の少ないところを使って丁寧に巻いていて美味しい、肉感ばっちり！ スープはしっかり味噌、なにかに焼きが入っているのかな？香ばしい風味がした。 味が濃いのもあってジャンクっぽい味がするが、器が小さめなのて量はちょうどいいかも。

唐揚げはとてもおいしい とても柔らかい鳥ももを何個も成型していて一個の大きさが巨大、とても一口では食べられません。熱そうだったので歯先で噛んでみたらキレイに剥がれた、ジューシーな肉汁がおいしい。 にんにく醤油系の出汁にしっかりとつけられて、衣も薄めに揚げ焼きみたいになっているので噛んだらすぐ肉！って感じです。 唐揚げ専門のから○しや、から○まより食べがいがあるし、リーズナブルなので満足度は高いです。

全体的に安めです。同じ川口でも同じクオリティで２００円高...

満開屋。川口駅前に2019年くらいまでありましたが閉店してしまったお店で、夜遅くまでやっているので、よく飲んだ後に寄ったものです。そんな満開屋ですが、駅からかなり離れた場所にも芝東町店があったのは知っていました。

この日は数年ぶりにあの満開屋の味噌の味を堪能したくなり車を走らせ訪問することにします。

昼の11時ちょっと前に到着しましたが、駐車場が満車で車を停める事が出来ません。今回はパスかと思ったところ、20m離れた場所に第二駐車場があるとの看板を発見したのでそちらに車を停めることができました。

店内はほぼ男性の方で満席、運よくカウンター席が空いていたので待たずに座れました。テーブル席とカウンター席がありファミリー向けの雰囲気のあるお店。

各席にメニューがおいてあり、口頭注文、食後会計というシステムです。メニューを見ると満開味噌、辛味噌、海老味噌、麦味噌など本店と同じような構成のラインナップ。唐揚げも健在です。選んだのは特製背拉豚味噌麺（1090円）です。味噌に背脂をたっぷり乗せたラーメン、体に悪いとは思いつつもついつい頼んでしまうアレです。ついでにネギもトッピングして完璧。そして連れは特製満開味噌麺にします。

やや小ぶりなどんぶりにたっぷりの具材が鎮座しているラーメン。まず麺が見えませんね。二郎ラーメンのように天地返しをしていただきます。

スープは濃い目の濃厚味噌味でそこに背脂の甘みがマッチしてとても美味しい。満開屋の味噌ってかなり独特で言葉に表せないような深みの味わいがあるんですよね。

中太麺は、やや固茹ででモチモチ。やはり味噌にはこの麺ですね。

具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、煮卵、炒めた野菜、カイワレなどたくさんのっていて楽しい。チャーシュー炙ってあり、程よく焼き色がついていて、柔らかくジュワっと肉の旨味が広がります。あまり脂身がないのが残念ですが。

途中で卓上のニンニクを投入しながら味変して楽しみ完...

2025.7.7再訪 前回のクチコミから、何度か通い ちょっと合間があり、再訪。 「あれ？なんか麺が違う……」と何かが変わった気がしたが、美味しく頂いた。 それからまた2ヶ月ほどして、今回再訪。 注文がスマホになってた。 いつもの満開屋ラーメンと今回は玉子かけご飯を注文。 また何か違う気が…… でも食べてみると美味しいんだけど 脂が多い‼️いつもの濃いお味噌の風味が全く感じられない……豚骨みそラーメンだ。 終盤になるとニンニクがキツくて、もう味噌の味はしない。注文と違うラーメンが来たかと思うほど。 美味しいけど、脂とニンニクで胃がもたれた。 そして、やっぱり違和感はチャーシューだ。 以前アップした丸いチャーシューではなくなった。 薄いちょっとパサつくチャーシュー。 玉子かけご飯もピリ辛タレがかかっていて、美味しい……と思ったら、写真にある青ネギがのっていない。 タレと玉子だけ。 なんか別の店になってしまったように感じました。

1番好きな味噌ラーメン屋さんだったのに とても残念です。 多分ショックでしばらくは行きません…… 評価も下げました。ごめんなさい。

【前回の投稿】 他のお店の味噌ラーメンって、ギトギト油で肉ばかりで味が濃いラーメンばかりですが、こちらのラーメンはもやしとネギだけじゃなくて、キャベツとかワカメが乗せてあり、甘い味噌の味が優しく麺に絡んで、とっても美味しいです。チャーシューも炙ってあるせいか？油っぽくなくでも食べやすいです。 最近で食べた味噌ラー...